11月22日 luckin coffee（瑞幸咖啡）宣布，全国门店将陆续采用新升级的咖啡豆。这是今年1月试营业以来，luckin coffee大师咖啡迎来的重磅升级。本次新豆升级将于11月28日全部完成。
luckin coffee联合创始人、高级副总裁郭谨一表示，通过10个月用户信息采集与口感反馈，经过WBC世界咖啡师冠军团队的专业调配，升级后的luckin coffee新豆首选埃塞俄比亚日晒西达摩当季生豆，深度烘焙后咖啡更加醇厚香浓。今后公司将持续加大产品研发投入，不断优化产品品质，提高用户满意度。
luckin coffee总部位于厦门，截至10月23日已进驻北京、上海、广州、武汉、大连等全国21座城市，门店总量超过1400家，是国内第二大连锁咖啡品牌。luckin coffee冠军团队包括三位WBC世界咖啡师冠军，分别为2014年WBC总冠军井崎英典、2003年WBC意大利冠军安德烈•拉图瓦达和2017年WBC中国冠军潘志敏。
luckin coffee咖啡豆100%优选自埃塞俄比亚、巴西、危地马拉、哥伦比亚等全球四大咖啡著名产地的上等阿拉比卡当季生豆。咖啡豆的烘焙程度可分为浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙。业内人士称，浅度烘焙咖啡豆色泽较浅，口感以酸甜味为主，多用于单一品类咖啡。深度烘焙咖啡豆色泽较深，浓而不苦涩，浑厚甘醇，可以呈现咖啡豆本身具有的醇香浓郁，适合做浓缩咖啡ESPRESSO然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡），是目前连锁咖啡品牌的首选。
