当“查餐厅”去了茶餐厅……你们要看的后厨检查来了！

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深圳市全力筑牢食品安全防线，监管力求全覆盖，标准引领大湾区，努力形成多元共治、全民食安意识提升的社会格局，实现“打造国内领先、国际一流、市民满意的国家食品安全示范城市”。面对国家的检查，对食品安全是否满意，对创建工作是否了解，是创建工作重要考核项！

六年磨一剑，成败在今朝——创建国家食品安全示范城市决战之年，请为咱们的家园拼尽全力！

一直以来

港式茶餐厅以其餐品丰富

物美价廉、出餐迅速等特点

深受深圳人的喜爱

一个菠萝油、一杯奶茶

简直是港式茶餐厅的美食标配！

这么多人爱去的茶餐厅

其食品安全真的过关吗？

为落实“我为群众办实事”实践活动

持续推进创建国家食品安全示范城市工作

规范商场餐厅的餐饮服务行为

保障广大市民饮食安全

“星期三查餐厅”出击啦

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2021年第22期 “星期三查餐厅”

今天（8月11日）

“星期三查餐厅”专项执法行动

检查了位于宝安区壹方城商场的

利宝阁

检查过程

在本次行动中，执法人员对该餐厅的经营许可证、食品原料、索票索证、冻库备案、食品加工操作、食品留样、食材标签、配餐包装和刀具砧板消杀等进行详细检查。

△执法人员抽查沙拉酱的保质期情况

△执法人员检查后厨的蔬菜是否新鲜

△该餐厅后厨对刀具砧板进行颜色分类

△执法人员重点检查河粉的食品安全情况

△执法人员检查后厨员工个人卫生情况

△执法人员检查后厨原材料的索证索票

△“蓝马甲”现场对后厨原材料进行快检

执法行动总结

△市市场监管局宝安局新安所执法人员林首戟对本次行动进行总结

经查，该餐厅食品安全状况良好，能够严格落实各项食品安全管理制度，整体环境较为整洁，各类票据记录齐全，各功能分区较明确。同时，“蓝马甲”对包括湿河粉在内的8批次食品原材料进行抽样检测，结果均合格，餐饮服务食品安全量化等级维持A级。

在检查过程中，执法人员科普了防止湿米粉中毒的措施、储存和食用湿米粉的注意事项，宣传了预防米酵菌酸中毒的相关知识。

接下来

深圳市市场监管局

将会严格落实监管责任

及时做好食品安全风险预警和科普宣传

严防食品安全事故发生，打击违法违规行为

切实保障深圳市民“舌尖安全”

最后

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编辑整理：深圳食药安办

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