光明这家物业食堂后厨被查出空调积灰，记两分！

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深圳市全力筑牢食品安全防线，监管力求全覆盖，标准引领大湾区，努力形成多元共治、全民食安意识提升的社会格局，实现“打造国内领先、国际一流、市民满意的国家食品安全示范城市”。面对国家的检查，对食品安全是否满意，对创建工作是否了解，是创建工作重要考核项！

六年磨一剑，成败在今朝——创建国家食品安全示范城市决战之年，请为咱们的家园拼尽全力！

周三时间到！

熟悉我们的老伙计

肯定猜到了今天是什么日子

对啦！

“星期三查餐厅”执法行动

又准时开展啦！

↓↓↓

2021年第24期 “星期三查餐厅”

“星期三查餐厅”专项执法行动

今天检查了位于光明区的

6号线地铁食堂

让我们跟随执法人员的脚步

一起去看看吧

星期三查餐厅

本期“星期三查餐厅”专项执法行动，突击检查位于光明区凤凰街道的深圳地铁物业管理发展有限公司长圳食堂。该食堂为深圳地铁6号线工作人员供餐，目前每日为500余名工作人员提供餐食。

检查过程

行动中，执法人员根据《深圳市食品安全违法行为记分检查表》以及疫情防控要求，对餐饮单位的食品安全信息公示、场所布局、设施设备、原料采购、过程控制、留样记录、人员健康、食品索票索证、管理制度及疫情防控情况进行全面细致的检查。

△后厨入口处放置了食材验收标准，标明了责任人

△粗加工和未加工食材分区存放

△食堂内，安全标识标注在显著位置

△执法人员与食堂负责人沟通鸡蛋处理细节

△执法人员发现，制作区上方的空调有积灰现象

△食堂留样区，食堂工作人员展示留样记录

△食堂就餐区的公示栏，公示内容全面

△执法人员检查食堂员工的核酸检测及疫苗接种情况记录

执法行动总结

△市市场监督管理局光明监管局三级主办叶剑威对本次行动进行总结

经检查，该食堂食品安全状况良好，疫情防控措施落实到位，一是疫情防控方面，食堂门口设置体温监测点，提供免洗消毒液，就餐区座位设置隔板，并实行错峰就餐制等。二是食品安全方面，该食堂食品安全信息公示齐全，后厨较为干净整洁，各功能区分区设置较为合理，食材清洗分类设置专用清洗池，食品标签标识、留样等较为规范。

执法人员对食堂内4批次食品原材料进行快检，结果均合格。针对检查发现的烹饪区上方空调有污垢的问题，执法人员给予其记2分的决定，餐饮服务量化等级维持B级。

扫描下方二维码

可查看本次行动直播回放

下一步

深圳市市场监管局将充分利用

“星期三查餐厅”等透明执法平台

加大曝光力度

督促餐饮单位切实落实

食品安全主体责任

为广大市民营造

安全、放心的饮食消费环境

最后

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编辑整理：深圳食药安办

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