创城奋进 | 节前大鹏探店走起！看看这次都检查到了什么→
2021-09-15 20:46 来源：深圳食事药闻
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您的满意，是我们的动力。
深圳市全力筑牢食品安全防线，监管力求全覆盖，标准引领大湾区，努力形成多元共治、全民食安意识提升的社会格局，实现“打造国内领先、国际一流、市民满意的国家食品安全示范城市”。面对国家的检查，对食品安全是否满意，对创建工作是否了解，是创建工作重要考核项！
六年磨一剑，成败在今朝——创建国家食品安全示范城市决战之年，请为咱们的家园拼尽全力！
周三到！
再上4天班就可以过中秋节假期啦
小伙伴们准备如何过节呢？
不过先别光顾着期待放假
也千万别忘了
今天也是我们“搞事情”的日子哦~
为切实做好疫情防控常态化形势下的
食品安全保障工作
加强旅游旺季食品安全监管
保障节假日期间广大消费者的饮食安全
“星期三查餐厅”专项执法
“双节”专题行动来啦！
↓↓↓
2021年第27期 “星期三查餐厅”
“星期三查餐厅”专项执法行动
今天检查了位于大鹏新区的
桔钓沙莱华度假酒店
让我们跟随执法人员的脚步
一起去看看吧
星期三查餐厅
本期“星期三查餐厅”专项执法行动，突击检查位于大鹏新区的桔钓沙莱华度假酒店。据悉，这家酒店将会提供中秋宴席的服务，这也是本期的检查重点之一。
检查过程
本次行动中，执法人员依据《餐饮服务食品安全操作规范》《深圳市餐饮服务违法行为记分管理办法》等相关法律法规规定，对该酒店的用餐环境、食品原料采购储存、厨房环境卫生、加工操作流程、餐具清洗消毒保洁、从业人员健康管理、食品安全管理制度落实等食品安全情况，以及疫情防控措施落实情况进行了全面检查。
△该酒店落实了测温、扫码等防疫措施
△肉类冷库肉品均贴有标签并分类存放
△食品添加剂专柜由专人负责管理
△该酒店的索证索票等票证齐全
△洗碗间保洁柜内的碗具没有水渍残留
△厨师烹调菜品时均有佩戴帽子及手套
执法行动总结
△市市场监督管理局大鹏监管局南澳所四级主办郑海对本次行动进行总结
经检查，在疫情防控方面，该酒店疫情防控措施落实到位，严格落实测温登记和查验健康码、行程码等疫期防控要求；在食品安全方面，该酒店食品安全管理制度完善，食品加工操作符合要求，加工经营场所干净整洁，功能区及设施标签标识清楚，严格落实食品留样、索证索票等制度。
执法人员对17批次食品原材料进行快速检测，结果均合格。针对检查发现的冰箱温度有异常、健康证和以往检查记录没有公示等问题，执法人员予以记1分的决定，餐饮服务食品安全量化等级维持A级。
扫描下方二维码
可查看本次行动直播回放
下一步
深圳市市场监管局
将继续结合疫情防控工作要求
加大节假日期间食品安全监督检查
和食品原材料抽检力度
并督促餐饮单位落实食品安全主体责任
加强自查自纠
营造安全健康的餐饮消费环境
保障“双节”期间
广大游客的舌尖安全
最后
请小伙伴们持续关注创城工作
和我们一起
创食品安全城，做健康深圳人！
编辑整理：深圳食药安办
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