创城奋进 | 又到月饼季！吃前必看（附月饼专项抽检结果）

深圳创城全面冲刺，请全体市民行动起来，为深圳，为家园，为食安，咱们一起加油！

中秋节假期来啦

接下来又到了吃月饼的时候了

毕竟没有月饼的中秋是不完整的

但你知道月饼的正确吃法

应该是怎样的吗？

今天食安君就和你好好聊一聊！

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月饼的一生不简单

曾几何时，你是否以为月饼只是皮包馅那么简单？那可就大错特错啦！

以倍受欢迎的广式月饼为例，先制成饼皮，包裹馅料后大致需依次经过成形、刷蛋、烘烤等工艺流程，才能得到一块“成熟”的月饼。

除了广式月饼以外，按照派式分类还有京式月饼、滇式月饼、苏式月饼等，可谓是千姿百态的月饼界。

如何挑选月饼

需要购买月饼的，尽量通过大型超市、商店等正规渠道购买，同时要注意月饼标签上的生产日期和保质期，如果发现月饼的包装上没有标签或标签信息不齐全、内容不清晰，或存在掩盖、补印、篡改标签的情况，就不要购买了。

如果你是选择在电商平台等网上渠道购买月饼，也应选择具有正规运营资质、信用评价较高的商家或网站购买，并与客服确认月饼的保质期和邮寄时限。

如何储存月饼

按照标签标示的贮存条件存放月饼，如“请置于阴凉干燥处”、“常温保存，开封后需冷藏”等。

一般来说，传统月饼通常都经过了高温烘培消灭细菌，购买后应存放在阴凉处。

冰皮月饼由于未经过高温处理，比较容易受微生物影响，应放在冰箱存放，温度保持在4℃或以下，如果未能及时放入冰箱，也要暂时存放在附有冰袋的保温袋或保温箱内。

月饼食用注意事项

1.食用前应注意观察月饼外观是否正常，如有异味、霉变等现象则不可食用。

2.多数月饼中的能量、脂肪和碳水化合物较高，不宜过量食用，否则容易引起肠胃不适，特别是老人、儿童、肠胃功能弱者。

3.部分月饼含有可能导致过敏反应的食品原料及其制品，如含有麸质的谷物、花生等，易敏人群在食用月饼时，需注意仔细查阅配料表及致敏信息，以及配料表邻近位置是否有提示信息。

怎么样

吃月饼的讲究大家都get到了吗

不过说了这么多

深圳的月饼情况到底怎么样呢？

别担心，市市场监管局

早就开启了“月饼专项”

食品安全抽样检验

从2021年7月23日起

就对多个品牌共166批次样品

进行了随机抽样

涉及经营主体82家

先和食安君一起来看看吧

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抽检概况

本次通报的样品共166批次

涉及经营主体82家

共检测食品指标1918项次

检测合格样品165批次

不合格项目类别

涉及不合格项目类别为

营养标签-钠

关于本期抽检的更多详情

大家可点击文末“阅读原文”

或下图进入官网查看

（相关数据以官网为准）

不合格产品处置情况

对本次抽检不合格的产品，市市场监管局要求各辖区市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务。

总之一句话

本次“月饼专项”抽检结果总体良好

大家可以放心购买哈

大家中秋节快乐哦~

最后

请小伙伴们持续关注创城工作

和我们一起

创食品安全城，做健康深圳人！

编辑整理：深圳食药安办

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