创城奋进 | 这些食安“漏洞”，深圳早就堵住了！

深圳创城全面冲刺，请全体市民行动起来，为深圳，为家园，为食安，咱们一起加油！

国务院食品安全办印发的

国家食品安全示范城市评价细则（2021版）

对创城相关内容提出了具体要求

该文件规定了

创城要党政同责扛起食品安全重任

三年内未发生重大及以上食品安全事故

三年内未发生农药兽药残留超标

非法添加、校园食品安全等事件

食品评价性抽检合格率达到98%

群众食品安全满意度要达到80%以上

自深圳创建国家食品安全示范城市以来

以市民的利益为出发点

维护市民的“舌尖安全”

食安工作基本达到创城评价细则要求

深圳创城更有“底气”

深圳的食安工作有多“靠谱”呢？

大家接着往下看

01

加强食安能力现代化建设

全面落实党政同责

近三年深圳党政领导干部严格落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》明确的工作职责。深圳市委、市政府深入贯彻落实党中央、国务院和广东省委、省政府关于食品安全工作各项决策部署，认真贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，按照“四个最严”要求，坚持食品安全“党政同责，一岗双责”，强化食品安全绩效考核，压紧压实各区属地责任，行业主管部门监管责任和企业主体责任，深入实施食品安全战略，全面推进国家食品安全示范城市创建工作，切实推动食品安全工作水平整体提升，以实际行动取信于民、以实际成效惠及于民。

为贯彻中央、省关于食品安全工作的决策部署，结合深圳市实际，经市政府同意，深圳市食品药品安全委员会于2020年5月9日印发了《2020年深圳市食品安全重点工作安排的通知》（深食药安委〔2020〕1号），对深圳市2020年食品安全重点工作进行部署。2020年12月22日，中共深圳市委办公厅 深圳市人民政府办公厅正式印发《关于深化改革加强食品安全工作的实施方案》的通知。

采取有力措施落实“党委和政府主要负责人为第一责任人”的要求。2020年11月6日，市食药安办印发了《市食品药品安全委员会办公室关于调整深圳市食品药品安全委员会组成人员的通知》（深食药安办〔2020〕36号），根据工作需要和人员变动情况，对市食品药品安全委员会组成人员作了调整。

为做好创建国家食品安全示范城市省级初评现场迎检有关监管工作，助力深圳市顺利通过国家验收，今天（8月13日）上午，深圳市市场监管局召开迎接创建国家食品安全示范城市省级初评现场验收视频部署会

02

着力构建食安风险监测机制

创新推动食品安全监管

近三年深圳未发生重大及以上食品安全事故。深圳通过完善舆情监测与信息研判多方协作的工作机制，构建“全面监测、科学研判、舆情预警、危机应对、事后评判”的工作模式，定期发布舆情动态并科学解读，如“米酵菌酸中毒”“毒蘑菇”等。建立每月食品安全信息发布、食品安全周报信息发布机制，通过报纸媒体、市市场监管局门户网站、“深圳食药安办”微信公众号、深圳新闻网等渠道，每周定期公布食品安全抽检结果。深圳市食药安委成员单位深圳市卫健委建立了对食源性疾病事件和病例等信息进行每月通报的机制，有效提升食品安全风险预警交流的工作水平。

全市76个街道“一街一车一室”建成投入使用，在全国率先实现街道级食品安全快检、便民服务和科普教育全覆盖。作为全国首个市场监管系统智能指挥中心，已经形成巡查、检测、执法“三网”联动；全市11627家200平方米以上餐厅和学校食堂后厨全部安装高清摄像头，全面推行“互联网+明厨亮灶”，消费者、经营者通过手机扫码查看后厨实时视频，已实现9类违法行为实时抓拍取证。建成深圳食品安全追溯信用管理系统，目前系统已有2.8万余家食品生产经营主体注册，采集53万余商品条数据，有效证照20万余张。

加强应急管理，完善风险交流机制。2018年，在国内首次将智慧监管系统全面应用于实战演练；针对涉及面广的特殊舆情事件和食品安全事故，12小时内完成样品的检验及结果报送。在风险交流方面，开展多元化宣传交流活动，开展食品安全“五进”、食药安办大讲堂等活动，举办深圳食品安全论坛，多个国家和地区的有关领导、专家和企业代表出席。

持续督促生产经营者负起保障食品安全的第一责任，全面督导企业强化生产经营过程风险控制，落实产品召回、消费投诉解决、应急处置等管理制度。制定专项资金资助操作规程、申报指南等文件，鼓励企业实施先进管理体系，引导其强化守法合规和风险防控意识。引导行业协会通过开展“食品安全规范管理店”“诚信经营示范店”评审等方式实施自律管理。推进探索政府出资补贴市属学校、社会福利机构购买食品安全责任保险，鼓励企业主动购买食品安全责任保险，提高抵御风险的能力。

03

严防农药兽药残留超标、非法添加

打造校园食安科普教育品牌

近三年深圳未发生农药兽药残留超标、非法添加、校园食品安全等事件，未引发广泛关注、造成严重不良社会影响。 深圳以农药产品质量和农药标签整治为切入点，开展农药产品质量及农药标签风险监测工作，在农药种类上重点针对在蔬菜、草莓和荔枝等主要作物上使用的杀虫剂、杀菌剂、生长调节剂和除草剂等农药产品进行抽样。

落实农业生产经营记录制度及农药等农业投入品定点经营、实名购买制度。实施农兽药残留净化行动，遏制农兽药残留超标问题。开展农业面源污染治理，完善化肥农药购买实名制机制。推进高毒高风险农药淘汰工作，分期分批淘汰高毒高风险农药。实施化肥农药减量增效行动、水产养殖用药减量行动、兽药抗菌药治理行动，争取主要农产品监测合格率稳定在98%以上，确保市民吃得放心。

全面督促学校落实食品安全主体责任，强化落实校长负责制、陪餐制，压实集体用餐配送单位食品安全主体责任。持续推进学校食堂量化提A工程，学校食堂“互联网+明厨亮灶”实现全覆盖。开展春秋季校园食品安全专项行动，共同守护校园食品安全，对学校食堂、校外配餐单位和校园周边食品经营单位开展全覆盖检查。

率先在全国启动青少年校园“食育”工程，将其纳入学校教育体系。目前“食育”工程已在全市开展30节科普大课堂、200节主题班会课、30场游园会及社会实践活动，并按计划、分批次落地全市2000余所学校，以实际行动守护“新深代”青少年儿童舌尖安全。

04

实施“双安双创”示范引领行动

提高食品安全满意度

近三年深圳群众食品安全满意度达到80分。2018年5月21日，深圳市人民政府印发《深圳市实施食品安全战略建立供深食品标准体系打造市民满意的食品安全城市工作方案（2018—2020年）》，大力实施食品安全战略，建立供深食品标准体系，打造市民满意的食品安全城市，切实保障市民饮食健康安全。2020年已完成食品安全战略一期十三大工程共60个项目，有效保障高质量、可持续的食品供给。

2020年初，深圳市通过了省食品安全示范城市创建验收，被省食安委命名为全省第一批“广东省食品安全示范城市”，并向国务院食安办推荐为“国家食品安全示范城市”。2020年11月中旬深圳宝安区通过省食品安全示范县中期评估，获评A级。

2020年7月，中央广播电视总台《中国经济生活大调查》发布2019-2020年度“中国十大美好生活城市”榜单，深圳在食品安全满意度方面排名全国第一。

根据《广东省食品安全委员会办公室关于2020年群众食品安全满意度调查结果的通报》，深圳市群众食品安全满意度高于全省平均水平。2020年，深圳群众食品安全满意度80.9分，比2016年创建初期69.69分提高了11.21分，对创建工作的支持率达98.3%。目前深圳已连续五年在广东省食品安全工作评议考核中达到A级。

05

食品抽检覆盖率位居全国首位

“一街一车一室”走到市民家门口

近三年深圳食品评价性抽检合格率达到98%。深圳已建立覆盖全市食品生产经营主体、快速检测和定量检测有机结合的食品安全抽检体系和风险管理体系，制定《深圳市食品和食用农产品抽检优化提升工作方案》，优化抽检流程和原则，在现有抽检批次的基础上实现经营主体覆盖最大化。

食品和食用农产品抽检量从2014年的5.7万批次提升至2020年的14万批次，食品和食用农产品抽检合格率稳定在98%以上，抽检覆盖率达到9.7批次/千人，引领全国。

深圳在全国率先建成了覆盖全市74个街道的食品安全快检“一街一车一室一中心一基地”（即每个街道配备一台快检车、一个快检室，将快检室打造成食品安全便民服务中心和科普教育基地）。

自2018年建成以来，累计完成快检281.8万批次，免费接受市民送检12.7万批次，检出阳性样品2.3万批次，销毁阳性样品70.1吨。实现市民家门口的食品安全风险防控，并于2019年入选南方都市报街坊口碑榜民生实事十大金奖。

未来

深圳还将持续落实创城各项指标

加快补齐短板，堵住食安“漏洞”

确保各项指标不失分、得高分

做到全民动员，创城合力

让群众从创城中得到实惠

讲细节，讲担当，讲实效

细分食安工作模块

确保创城工作圆满完成

打造全覆盖、无死角的食品安全环境

最后

请小伙伴们持续关注创城工作

和我们一起

创食品安全城，做健康深圳人！

编辑整理：深圳食药安办

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