创城奋进 | 先快检再下锅！担心买的菜不安全？大鹏人这样做很稳

2021-12-24 19:01 来源：深圳食事药闻

人工智能朗读：

菜市场的蔬菜有农药残留问题？

超市里的牛肉存在兽药残留吗？

蜜饯干货里的添加剂超标了吗？

……

小伙伴们是不是有这样的困惑

担心食品有安全问题

却不知道怎么办

莫慌！

这时候就不得不提到

深圳“一街一车一室”快检体系

↓↓↓

“一街一车一室”项目

为助力创建国家食品安全示范城市，深圳在全国率先建成了覆盖全市76个街道的食品安全快检“一街一车一室”，每个街道配备一台快检车、一个快检室，将快检室打造成食品安全便民服务中心和科普教育基地。

自2018年建成以来，累计完成快检318.5万批次，免费接受市民送检14.8万批次，检出阳性样品2.6万批次，销毁阳性样品79.1吨。

市民若是对食物不放心

可送到就近的快检室免费检测

最快半小时内就能出具检测结果

什么农兽药残留、易滥用的食品添加剂……

这些食品安全问题

一下就能检测出来

食品安全快速检测

是食品安全监管的有力支撑

这张全覆盖的食品快检网好不好用呢？

今天食安君带大家去大鹏新区看看

这里的“一街一车一室”快检体系

如何守护市民的“舌尖安全”?

一、科学构建全链条快检体系

大鹏新区依托“一街一车一室”项目，整合农贸市场、集体食堂、商超等企业内部快检资源，形成“纵横交错”的从农田到餐桌的全链条食品安全快检体系。同时，持续指导督促食用农产品生产经营企业加强内部快检工作，以“送培训上门”的方式引导和鼓励市场、大型商超等食品经营主体加快完善提升食品安全检验检测能力。

大鹏新区还充分利用现有资源，鼓励配置新增资源，科学构建全链条的食品安全快检体系，不断提升食品安全检验检测能力，强化辖区食品安全风险防控能力。

二、率先实现全覆盖食安监测

大鹏新区坚持统筹规划，在充分利用现有资源的基础上，科学制定“一街一车一室”年度食品安全快检计划，实现了辖区7个种植基地、9个农贸（水产）市场、12家商超、50家药店、1149家餐饮服务单位全覆盖快检。截至目前，大鹏新区检测食品及食用农产11235批次，共销毁问题产品649.4279公斤，查办案件9宗，保障“从农田到餐桌”全链条食品安全。

同时，大鹏新区发挥快检车覆盖面广的特点开展了2轮辖区重点餐饮服务单位全覆盖巡查，重点排查无证经营、超范围经营、证照过期情况，现场督促经营单位落实进货索证索票制度、进货查验制度等要求，今年以来共排查出餐饮服务单位不合格项目235项，现场指导整改253项。通过食品安全快检与食品安全巡查相融合，有效督促经营单位落实食品安全主体责任，实现对重点经营单位的长效监管，更好地营造食品安全社会共建共治共享的良好氛围。

三、率先推动全优化快检服务

今年以来，大鹏新区全面优化快检服务，紧盯夜间和节假日等重点时段，紧抓旅游景区及夜市等重点区域，紧扣小餐饮和食品摊贩等重点环节，在全市率先实行“一街一车一室”夜间抽检及假日抽检行动，弥补食品安全风险监控的空白；在25个社区的市民集聚地设点上门提供快检服务，让辖区市民近距离感受食品安全。3个办事处快检室还率先全覆盖升级为食药志愿者服务U站，快检人员发挥食药志愿者作用，为市民提供食品安全检测咨询、消费纠纷调解等志愿服务，共为1253名市民提供食品安全类业务咨询服务。

此外，“一街一车一室”还积极投入食品安全辅助监管中，配合各市场监管所完成湿米粉、“泰式茶饮”网红饮品、网络订餐、“三考”考点综合环境、隔离点食品安全等20项食品安全专项整治行动的快检服务，及时排查并消除潜在的食品安全风险。

四、着力推进全公示快检数据

为全面展示快检成果，大鹏新区建立快检数据全公示制度，实行“一街一车一室”快检数据实时动态公示，广泛利用农贸市场、景区、商场、明厨亮灶显示屏等各类资源公示快检结果。收集编制分析快检数据制定9期大鹏新区食品及食用农产品安全消费提示，通过社区网格员转发至在全区25个社区125个市民微信群，实现食品安全信息的公开透明化。

大鹏新区进一步挖掘和利用快检数据，对快检数据进行横向纵向分析，发出食品安全风险警示5次，依据风险警示组织开展农残、兽残、非法添加等专项整治，进一步增强食品安全的靶向性和针对性，为食品安全监管执法提供有力的支撑。

五、积极推动全方位食安宣传

为进一步提高辖区市民对食品快检工作的参与度，大鹏新区在农贸市场、商超、广场现场组织开展“你点我检”快检活动，鼓励市民参与和了解食品快检，增加社会公众对食品安全工作的参与度，促进食品快检工作更加贴近民生需求。率先把3个办事处快检室打造食品安全科普教育中心，各快检室共组织开展毒蘑菇科普、节约粮食、快检体验、真假食品辨认等各类食品安全科普宣教活动52场，接待辖区市民共315人次。

各快检室通过开展进校园、进园区、进市场、进广场、进社区食品安全宣传活动181场，向市民科普农兽药残留知识食品安全法等相关法律法规知识，介绍阳性项目的危害，提高辖区市民的食品安全意识，推动食品安全“走千家”“进万户”。