深圳商报2019年8月23日讯 为期三个月的南海休渔期8月16日正式结束。昨日，盒马采购们奔赴广东多地寻鲜的第一批活海鲜已来到深圳门店。往年需要在码头拍卖价高者得的珍稀远洋海鲜，如今渔船还未靠岸，消费者就已经能够在线上预订。盒马方面表示，活海鲜从码头到门店只需5小时。
在盒马深圳皇岗店，咸水鱼鲜味扑鼻而来，台山的奄仔蟹，江门的罗氏沼虾，汕尾的九节虾、白沙膏蟹等，盒马的水产区比之前更加丰富。“活鲜产品上岸后，立马打氧打包，以确保海鲜的活度和鲜度。运输全程恒定温度，让活鲜产品始终保持在休眠状态，一路‘睡’到陆地。”盒马广东区域生鲜采购总监陈喜德表示，从渔船靠岸到分拣、打包、装车、发车，5小时内就能从码头直发门店。整个过程温度设定在16℃~18℃，盐度值在19~21。
首批活海鲜运送到深圳门店。 照片由企业提供
往年，远洋船只回港后，第一网渔货会在码头进行竞价拍卖，食客需要在渔货交易中心选购海鲜、现场加工，或等到海鲜多次转手进入大酒楼后以较高价格购买，而今年不一样。陈喜德说，通过渔业新零售模式，合作渔企的渔民返港前就将打捞到的水产信息及时回传，通过盒马APP网上预售，虾蟹鱼贝等海捕野生水产能提前被预订。以深海野生大黄鱼为例，以往码头拍卖能卖到上千元一条，通过盒马与渔企的订单合作，定价预售价格能够降低20%，而渔民也能通直采订单的模式提高收入。
在价格方面，盒马广东区域水产采购负责人谢锋称，此前福建海域少量活海鲜进入广东，盒马方面此次从广东多地采购的活海鲜相比价格会低一成，预计休渔期结束10天之后，价格会继续下探。据悉，通过码头到终端的直采，开渔后，濑尿虾（皮皮虾）、冬蟹（梭子蟹）等丰富的海鲜产品通过盒马的供应链，每天络绎不绝地运往深圳和广州的25家盒马门店。加入预售新模式之后，盒马广东区域计划本季售卖超200吨的优质南海海鲜。（记者陈姝）