玉竹淮山羊腱炖花胶柳
深圳柏悦酒店榕阁中餐主厨周志强,土生土长的广东省梅州市人。超过20年的粤菜健康美食烹饪经验,擅长选用各地新鲜时令食材与环球干货海味,烹饪食物火候精细到分秒,追求细节中的极致。周先生专门为新年设计了元旦前夕晚宴菜单,有经典的松露珍菌石榴包、红酒樱桃鹅肝,以及养生美味的堂煲3头鲜鲍鱼扣白灵菇、青柠玫瑰盐佐天妇罗牛肩肉等等,其中重点推荐玉竹淮山羊腱炖花胶柳,一款健康营养汤品。冬季吃羊肉,应季养生,节日家人相聚,羊腱炖花胶,健康有品位,花胶高级珍贵食材,是不可多得的一道佳肴。
深圳柏悦酒店内设五间各具特色的餐厅和酒吧,提供丰富的用餐选择,包括格调高雅的顶楼酒吧——The Attic;特色餐厅皓堂提供经典的欧式美味,并融入中式烹饪的情怀;料理精致粤菜、并荟萃四川及江南风味的中餐厅榕阁;惬意享用下午茶与品鉴历酿葡萄酒和香槟的悦厅;以及提供西式及亚洲美食的池畔餐厅,宾客可在品鉴珍馐飨馔的同时欣赏到城市美景。