疫情当前，我们不仅要对抗病毒，还要处理好自己的情绪。宅家时间长了，还时刻关注着疫情的各种消息，确实可能会让人心情有些不快。有些人解决情绪问题的方法，就是大吃一顿。吃走抑郁，吃出快乐，其实真的不完全是心理作用哦！
影响情绪的因素有很多，饮食确实只是其中很小一部分因素。不过，近年也确实有人开始关注这方面的研究。这些研究认为，脑内5-HT（血清素）的缺乏会使人出现很快出现情绪低落情况。氨基酸中的色氨酸可在体内转换成5-HT；而色氨酸主要存在肉蛋奶豆等优质蛋白里面，蔬果、主食等几乎不含。如此看来。心情不佳时想要大鱼大肉放肆一番的情形，还真不是没有原因的……
另外，从中医来说，一些疏肝理气、宁心安神的食材也可以帮助我们恢复心情，例如以下这些：
酸枣仁
酸枣仁甘酸平，可养心补肝、宁心安神、敛汗、生津，临床多用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴等症。
枣仁养心汤
材料：酸枣仁10g、龙眼肉5g、百合10g、茯神10g、瘦肉100g（1-2人量）。
做法：将以上药食材清洗干净，瘦肉洗净切片，在炖盅加入600ml清水，把所有药食材一同放入炖盅，武火煮开后改文火继续炖1.5-2小时，最后调味食用。
汤品点评：龙眼肉和百合搭配，一个养血安神，一个清心安神，一温一凉使性味趋于平和，大多数人均可耐受；茯神为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核围绕松根而生的部分，是常用的宁心安神的中药材，现代药理研究其具有镇静、催眠、安心、养心的作用，因此运用于神经衰弱、睡眠、多梦等症；由于此汤水中采用的均是药食两用的材料，故亦可作为失眠的长期辅助食疗。
西洋参酸枣仁炖瘦肉
材料：西洋参2g、龙眼肉5g、酸枣仁5g、大枣2枚、瘦肉100g（1人量）。
做法：瘦肉洗净、切块。药材稍加冲洗，酸枣仁敲碎。将所有材料放入炖盅内，加水九分满，武火炖15分钟后改文火炖45分钟，加盐调味即可。
汤品点评：思虑多易伤脾伤心，容易出现浅睡、梦多、心悸、健忘、眩晕、乏力等症状。本汤取龙眼肉补益心脾、养血安神，大枣补气血、养心安神，西洋参补气养阴、清补而不容易壅滞“上火”，酸枣仁养心宁神，以期补气血、养心脾而改善睡眠。药理研究认为西洋参所含的皂甙类物质，对提高免疫力也有作用。
百合
百合微寒，能清心安神，抚平烦躁的心灵。
莲子百合鸡蛋黄汤
材料：莲子50g，干百合50g，鸡蛋黄2-3个，瘦肉100g（3人量）
做法：把材料洗净，瘦肉切块。把莲子、百合放入汤煲中加水2000ml，大火煮开后转小火煲约40分钟。再加入瘦肉稍滚10分钟，再加入鸡蛋黄滚约2-3分钟。最后加入适量盐调味即可。
汤品点评：
莲子百合我们平常用来煲糖水比较多，用来煲汤也不错。莲子甘平，既能补脾益肾，也能止泻。鸡蛋黄不仅是营养丰富，富含多种维生素、叶黄素、甜菜碱、卵磷脂，所以营养上比鸡蛋白更值得吃。这款莲子百合鸡蛋黄汤味道清淡，喝完精神爽，睡觉也能更安稳的。
枇杷叶麦冬百合煲猪肺
材料：枇杷叶10g、麦冬30g、百合20g、蜜枣2粒、猪肺1副、姜适量（4人量）。
做法：将猪肺喉管接入水龙头中灌入清水后倒出，反复多次至不再洗出血水，切大块，入锅内加姜片翻炒。药材冲洗。所有材料加入汤煲内，加水2000ml，武火煮沸后改文火煲60分钟，加适量食盐调味即可。
汤品点评：枇杷叶是一味止咳平喘中药，无毒，味苦性微寒，能清肺止咳、降逆止呕，在川贝枇杷露、枇杷膏等从小用到大的成药常常用到它。不过，新鲜的枇杷叶因为叶背有一些细小的绒毛，刺激喉咙，所以多用炮制后的，在炮制过程中会将后背小绒毛去掉、切丝。
莲子百合也可以当做主食或主菜的一部分，减少白米饭、白面条、白馒头这些精细米面类的，饭后更不容易打瞌睡，且饱腹感更强。
佛手
佛手是一种理气的中药，情绪不舒，胸胁胀满时可用。把佛手切片，晒干，就可以随时用来煲汤。佛手味道稍微苦，每次煲汤不需要放太多。晒干的佛手干放3~5片就差不多够一家人喝了。
佛手枣仁牡蛎汤
材料：佛手5g、酸枣仁10g、牡蛎（干，药店自购）20g、红枣4粒、瑶柱20g、生姜适量（1-2人量）。
做法：以上药食物清洗干净，牡蛎用煲汤袋另装，在瓦煲中放入清水1L，将牡蛎放入煲中，武火煲开后改文火煲0.5小时，然后将佛手、酸枣仁、红枣、瑶柱及生姜放入，继续文火煲0.5小时，最后调味食用。
汤品点评：汤中采用的均是药食两用的材料，佛手、酸枣仁和牡蛎合用达到宁心安神的作用，对于精神压力较大，经常睡眠不佳的人群可尝试使用。
佛手姬松茸炖排骨
如果不想自己晒佛手干，在线上买也是可以的
材料：佛手干5-8g，姬松茸15g，排骨200g，生姜数片（3人量）
做法：佛手干冲洗干净，姬松茸冲洗干净后稍浸泡，排骨洗净切块。把所有材料放入炖盅内，倒入1000ml清水炖约1小时，加盐调味即可。
汤品点评：因为佛手味道略苦，因此在这款汤里加了点味道清的香姬松茸中和。
最后，来一种最简单，但抗抑郁能力很强的——巧克力。因为巧克力中含有丰富的镁、钾、维生素A、多酚类物质以及可可碱等营养成分，可可碱是一种健康的镇静成分，所以吃巧克力会有提升精神抗抑郁的效果。
广州日报全媒体文字记者：赵冬芹、曾繁莹
广州日报全媒体图片记者：卢政、曾繁莹
广州日报全媒体编辑：钟达文