疫情期间，大众对健康的关注度大幅提升，健康需求倒逼食品行业重塑升级，食品快消市场按下健康“快进键”。4月15日，先有维生素饮料品牌脉动宣布升级，在原有配方基础上添加了膳食纤维，提高维生素B族含量；后有君乐宝乳业集团官宣明星产品“涨芝士啦”芝士酸奶全新升级，加入自有专利菌种副干酪乳杆菌N1115，为提高免疫力保驾护航。
每人每天需摄入300克奶及奶制品
营养膳食成为关注热点。在国家卫健委公布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中指出：科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力；每人每天需摄入优质蛋白质类食物150-200克，奶及奶制品300克。膳食指导还特别指出“酸奶能提供肠道益生菌，可多选”。
中国营养学会理事、营养学专家范志红表示，“牛奶发酵之后，产生了乳酸及有益的菌群，它们都有利于保持肠道的健康。肠道不仅是重要的消化器官，也是重要的免疫器官，因此每天喝点酸奶，很有必要。”
调查数据显示，疫情期间酸奶的关注度快速提升，有44%的消费者表示会增加酸奶产品的消费，居食品相关品类首位。随着酸奶益生菌的健康功效不断被发现，居民健康消费意识不断成熟，酸奶已经成为人们每日餐桌上必不可少的营养必需品。
芝士酸奶2年卖出10亿包
近日，在国信证券发布的研报《健康食品行业：疫情引爆需求健康食品正当风口》中指出，饮食营养知识成为消费者最关注的健康知识，然而当前消费者对自身饮食的满意程度仍处于较低水平，叠加新冠疫情加速提振健康意识，消费者对健康食品的需求将迎来跨越发展。健康需求正当时，细分领域迎接机遇，其中，乳制品自带健康基因，天然高品质为消费者购买乳品的核心驱动因素；乳制品在餐后、伴餐等场景的渗透率达30%，场景的拓展带来更多发展切口；疫情期间乳制品逆势录得36%增长，未来高优质蛋白、活性益生菌、植物基乳品等细分领域有望迎来更好表现。
记者了解到，目前在芝士酸奶品类中，“涨芝士啦”芝士酸奶市场占有率高达84%。凭借酸奶+芝士的品类创新，该芝士酸奶以十斤鲜奶提炼一斤芝士的营养深受消费者青睐，上市两年时间累计销售10亿包。2019年，君乐宝低温酸奶逆势成长，市占率跃居全国前三。君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理杨洪滨表示，未来5年，君乐宝低温酸奶力争做到全国第一。
此外，君乐宝正式宣布成为中国国家跳水队官方合作伙伴，与跳水梦之队一起为健康中国加油。
广州日报全媒体文字记者：曾繁莹
广州日报全媒体图片记者：曾繁莹
广州日报全媒体编辑邝白薇