深圳晚报5月10日讯 “舌尖上的安全”是市民最关心的话题，如何确保食品安全？深圳将在全市学校、幼儿园食堂推广食品安全责任险，组织制订本市学生营养餐标准和医院特殊用餐标准并试点推广，探索建立供港农产品基地产品同时供深模式。昨日，市人大常委会召开的《深圳经济特区食品安全监督条例》执法检查组第一次全体会议透露出以上信息。
从农田到餐桌食品安全统一监管
《深圳经济特区食品安全监督条例》实施以来，市政府出台了《深圳市实施食品安全战略建立供深食品标准体系打造市民满意的食品安全城市工作方案(2018-2020)》（以下简称《方案》）和《深圳市阳光智慧餐饮工程工作方案(2018-2020年)》，在全国率先启动实施食品安全战略。
深圳今年已安排3.82亿元，先后组织实施食品药品安全重大民生工程、国家食品安全示范城市创建、食品安全战略工程。市、区各专项建设累计投入超过10亿元。
实现从农田到餐桌的食品安全统一监管，深圳在新一轮机构改革中，将原属于经贸信息部门的农业、畜牧业职能和农贸市场升级改造统筹职能划入市场监管部门，建立起覆盖种养殖和生产、流通、消费的全链条、全环节的食品安全监管体制，“一道门、全覆盖、可追溯”的监管目标与工作机制逐步建立。
深圳强化食品安全信息公开，还将食品安全抽检结果由原来的每月一通报改为每周通报。
今后扫扫二维码就可以看后厨炒菜情况
贯彻落实《深圳经济特区食品安全监督条例》，打造市民满意的食品安全城市，深圳明确要实施《方案》提出的13大工程60个项目。
其中，推进供深食品标准体系建设是一个重要抓手，深圳将完成500个产品标准体系及供深食品标准的制定发布。同时，探索建立供港农产品基地产品同时供深模式，培育认证一批市外供深“菜篮子”基地和供深农产品，做好“圳品”评价及跟踪监管。目前，深圳已成立深圳标准促进会，研究制定严于国家标准、不低于香港规例要求的供深食品团体标准，首批100个供深食品标准已于今年3月27日公开发布，6月底前还将注册供深食品的“圳品”商标，完成10个产品的评价及贴标。
加快农贸市场升级改造，今年9月底前各区至少完成1家样板农贸市场升级改造。深圳还将出台放心肉菜超市评价标准,组织开展市级放心肉菜超市评选工作，创建不少于100家市级放心肉菜超市和10家省级放心肉菜超市。
今后，市民扫扫二维码，就可以看后厨炒菜情况。深圳将完成11627家200平方米以上餐饮单位摄像头的信号接入及系统维护，在本月底前将完成餐饮单位档案的归集及二维码的信息录入实现扫码看餐饮后厨。
深圳还将制定“熟食中心”建设运营管理标准，力争到2020年每个区（新区）至少建2到3个“熟食中心”和长者食堂，引导、扶持品牌餐饮配送单位进驻，推行“中央厨房+餐饮门店”供餐模式。
校园食品安全牵动千家万户。深圳提出将在全市学校、幼儿园食堂推广食品安全责任险，组建食品营养健康宣传教育专家团队，开展相关教学和宣传工作，并组织制订本市学生营养餐标准和医院特殊用餐标准并试点推广。（记者 陈逸群）