星期三查餐厅|胜记、探鱼等10家餐馆被随机回访 结果咋样？
第八期：龙华区cococity回访视频
软硬件设施整改效果明显
通过回访记者发现，这10家餐厅针对查餐厅过程中发现的问题，在软硬件设施上都做了明显的整改和完善。
在硬件设施上，在凉菜间单独加装空调、传菜口可以正常使用、在预进间加装了员工用的洗手、消毒烘干设备、手动门改装成自动门；在后厨操作区域，地面有缝隙的此次也做好了密封处理，酱料、调味料标签均可查看到，且生熟食都可做到分层放置。
在软件设施上，记者在未告知餐厅的情况下随机到店回访，发现后厨的工作人员均完整的佩戴了工作衣帽。九毛九山西面馆和鱼系炭火烤鱼的餐厅负责人告诉记者，在查餐厅行动结束后，他们已立即召开培训会，对操作规范进行了重申和强调。
