深圳人注意！这种鱼千万别吃，误食可能会中毒！已有人买到！
又到了岁末年初
大伙的聚会逐渐多了起来
俗话说,无鱼不成席
很多人都爱吃带鱼
油炸的、清蒸的、红烧的…
虽然不少人对自己挑鱼的水平很有自信
但也要多留个心眼了!
我们平时吃的带鱼
炸完之后,一般都长成这样↓↓↓
可市民白女士竟然买到了这样的带鱼
让她大吃一惊!
到底是什么样的呢?
白女士买的带鱼炸完之后
却是这样↓↓↓
第一,进锅的时候带鱼就开始打卷!
第二、肉厚一点的带鱼表皮出现炸裂的情况,尾部好像虾仁一样,全都卷了起来。
第三、此外,在处理带鱼剪开肚子时,还能听到像剪海蜇那种,“咯吱咯吱”的响声。
吃了50多年带鱼的白女士表示
以前从没见过带鱼是这样的!
为什么会出现这种现象?
根据专家的分析,这些带鱼应该是泡了甲醛的。之所以会产生爆裂“开花”的情况,是因为甲醛能使带鱼蛋白质变性,鱼肉会因此失去弹性与张力,变脆,突然遇到高温时,收缩就会产生扭曲、爆裂,状如“开花”。
对此,记者也进行了调查实验
实验用到的材料有从正规渠道购买来的正常带鱼、一瓶福尔马林(也就是甲醛溶液)、食用油以及厨具。
简单4步实验
第一步,将买来的带鱼段随机分成两份;
第二步,在其中一份带鱼中,倒入少量福尔马林,并浸泡5分钟左右;
第三步,分别将正常带鱼和浸泡了福尔马林的带鱼进行油炸。
实验结果显示,未浸泡福尔马林的带鱼,经过高温油炸一切正常,并未产生任何爆裂“开花”的情况。然而,浸泡了福尔马林的带鱼,在下锅后不久,就爆裂“开花”。
更可恨的是
即便你拿着这些带鱼拿去检测
也检测不出来!
因为甲醛已挥发,和蛋白质结合起来了!
这些泡过甲醛的带鱼,还有啥特点?
平时我们在市面上购买带鱼时
有什么办法可以直接辨别?
加了甲醛的带鱼要比一般带鱼硬!
不能打弯儿!
加了甲醛的带鱼肉特别厚实,有弹性
正常带鱼肉是可以摁出指印的
能把鱼鳞搓掉的
加了甲醛的鱼,还有一种刺鼻的味道
带鱼中为什么要加入甲醛?
甲醛主要是起保鲜、增色、防腐作用。加入到水产品中能延长水产品的保质期,还能使它色泽鲜亮,更富弹性。但是甲醛是非法添加物,属于国家二级有毒物质。
甲醛对人体的健康危害?
甲醛是工业中常用的防腐剂,因其对皮肤粘膜有刺激作用,可能引发中毒或导致癌症,严重威胁身体健康。
根据农业部关于无公害食品和水发产品的相关规定,甲醛的含量不能超过每公斤10毫克,如果超过这个含量,就说明它的甲醛是人为添加的。
众所周知,液态的甲醛叫福尔马林
福尔马林就是防腐剂
医院用来泡……标本的东西
要福尔马林泡泡的应该是
无良商家的良心!
赶紧告诉亲朋好友!
聚会准备菜肴时
这样的带鱼不能再吃了!
一定要注意分辨!
