在汕头塔山景区俯瞰汕头市区。

潮汕地区的牛肉火锅成为招牌。

【深圳人怎么去】深圳坐和谐号动车可到潮汕站或汕头站，车程2个小时。

见圳客户端.深圳新闻网2019年9月23日讯（见圳客户端、深圳新闻网记者 张玲）深圳人只要听说有朋友要去潮汕出差/旅游，就会发自内心地表示真的饿了，换算成文字是：羡慕！可以从街头吃到街尾……

潮汕美食举世闻名，潮州菜更被美食家视为“中国最高端菜系”。但是，潮汕，又何止只有美食，它还是恩格斯口中的“(汕头是)远东地区唯一一个具有商业性质的城市”。

潮汕美食一个九宫格放不下。

在汕头塔山景区山顶，极目远眺，汕头市区尽收眼底：新市区古城区并存，港口响起呜呜的轮船汽笛声。抚今追昔，塔山山腰上一块巨石上刻下的“百载商埠，楼船万国”即是对潮汕历史最好的概括。

现在的潮汕地区包括汕头市、潮州市、揭阳市，即潮州古八邑。公元591年，隋王朝于义安县设立潮州，以潮水往复为名，潮州名始于此。

潮汕地区被称为百载商埠，确实是有它的历史渊源的。1858年6月（第二次鸦片战争结束后），清政府先后与美国、英国、法国签订了《天津条约》，条约规定增开潮州府等十处通商口岸。二十世纪初，汕头埠逐渐成为潮州府属的滨海重镇，其工商繁华，崛起成为连接穗、港、沪及海外的新兴港口。1981年11月，汕头市划部分土地创办汕头经济特区。

汕头塔山景区的石头。

汕头塔山不高，巨石不少，此处仅容一人出入。

汕头塔山一景。

在汕头的“小公园”（地名），可以品尝到各式老字号美食店的招牌。一路走一路吃，修葺一新的骑楼建筑是游客不可错过的拍照对象。

据记载，骑楼属于一种近代商住建筑，特点是建筑物底层沿街面后退且留出公共人行空间。骑楼普遍存在于南亚、东南亚各国以及我国的海南、福建、广东、广西等沿海侨乡地区。记者在海南海口、福建厦门、泉州、广东广州等地都有见过骑楼，汕头小公园的骑楼也相当典型，建筑群保留完好。此次经过整修后，整个路面和步行系统对行人更加友好，真正可以实现吃货“从街头吃到街尾”的梦想。

汕头“小公园”骑楼局部。

汕头“小公园”的骑楼，适合逛吃逛吃。

在距离汕头市区1小时汽车车程的潮州，开元寺所在的牌坊街一定要去，牌坊街内提供电瓶车载客进出，省了不少脚力。在这里，除了有美食，还有潮州瓷器（尤以骨瓷出名），更提供各类手信（如老药桔、老香橼等）。

史料记载，开元寺前身为荔峰寺，唐代开元二十六年(738年)敕建开元寺，元代称“开元万寿禅寺”，明代成“开元镇国禅寺”，清代以后“开元镇国禅寺”与“开元寺”并称，加额“万寿宫”。按照导游的介绍，这座千年古寺占地约20000平方米，整座寺院既保留了唐代的布局，又凝结了宋、元、明、清各朝各代的建筑艺术。行至藏经楼，看秋天的夕阳温柔地打在郁郁葱葱的树丛上，这大概就是古诗句“曲径通幽处，禅房花木深”的意境了。

有人可能会问，潮州有开元寺，泉州也有开元寺，它们是兄弟吗？公元738年，崇信佛教的唐玄宗下诏以当时的年号“开元”为名，在全国十大州郡各建一座寺庙。潮州开元寺是目前全国仅存的四大开元寺之一。

潮州开元寺一景。

潮州开元寺是全国仅存的四大开元寺之一。

开元寺的鼎上刻着“开元镇国禅寺”。

潮州开元寺藏经楼。

颇具地方特色的双龙戏珠。

潮州牌坊街一角。

牌坊街的牌坊众多，镜头下纵深感强烈。

潮州牌坊街一景。

潮州牌坊街，适合边走边吃。

牌坊上的字和精细的雕刻。

潮州牌坊街骑楼建筑一角。

潮州牌坊街上的百货大楼门面。

牌坊街的烟火气。

潮州牌坊街，手信任买。

进入潮州牌坊街，可搭乘电瓶车。

牌坊街。

牌坊街。

澄海卤鹅也是超级有名了，这次遗憾没时间吃，但我们没有白跑一趟，去见识了一下什么是真正的大户人家。澄海的陈慈黉故居，对外开放的一处建筑就有200多间房间，带有南洋风韵的精美花砖，让人叹为观止。

驷马拖车是潮汕地区有名的建筑风格，整个建筑格局就像一驾由四匹马拉着的车子，故名。陈慈黉故居始建于清朝宣统年间，耗时半个世纪建造完成。故居占地2.54万平方米，以“驷马拖车”格局糅合西式洋楼，大院套小院，大居配小屋，点缀亭台楼阁，通廊天桥，萦回曲折，被誉为"岭南第一侨宅"。是广东省省级文物重点保护单位。2005年被评为汕头八景之一，“黉院惠风”。

陈慈黉故居的建筑里大量采用了南洋风格的花砖。

陈慈黉故居一处天井。

陈慈黉故居的通廊天桥。

陈慈黉故居的建筑格局是“驷马拖车”

还原了旧时家具摆设的一处客厅。

精美的瓷砖看不完。

建筑的第二层走廊。

在潮汕地区可以吃什么？新鲜的牛肉火锅、肠粉、各种甜品、粥、卤水、澄海卤鹅……接近凌晨，是潮汕人夜宵开始的时间，街头小店开始进入夜猫子时间。凌晨1点，不少人在老牌的“小吴肠粉”店外排队等候打包或者堂食，仔细观察，这家店店面超小，做肠粉的一共有3人，1人负责调料，按照顾客的订单将肠粉所需的配料放在不锈钢小碗里，1人负责蒸肠粉，1人负责打包肠粉。问老板为什么不多开几家分店，他的意思是“就做好这家”就够了。这家肠粉的料之丰富，打破了我多年吃肠粉的经验，它家的海鲜猪肉肠粉里有新鲜的生蚝、虾仁、肉沫、鸡蛋、绿豆芽、萝卜干……鲜香咸嫩脆，都在一碟肠粉里。

去潮汕怎能不吃海鲜呢，比如这鲜美的螃蟹。

潮汕小吃。

其貌不扬的小吴肠粉店，不少人凌晨1点排队打包。

料超级丰富的肠粉，一份只要8元。

鸭母捻，美味。

在潮州的牌坊街，我们吃到了“鸭母捻”，在走得有点累有点渴的下午，喝一碗混合了银耳、白果、芋头、地瓜、汤圆的糖水，又恢复了逛街的斗志。在这家甜品店对面，就是一家手打牛肉丸店，年轻帅气的小伙子在店里卖力地捶着牛肉，食客吃着牛肉丸听着捶打声，大概会从内心深处涌起一种这牛肉丸真“货真价实”的幸福感。当然，老板不止做堂食的生意，游客也可以加他微信买牛肉丸，今天下单，广东省内第二天顺丰快递到家，真是方便极了，再也不用拎着满满一大袋牛肉丸逛街了。

潮汕还有哪些美景美食？不妨趁着这个国庆7天长假，自己去探索试吃看看。

炸银鱼。

丝瓜蒜蓉蒸海鲜。

韭菜炒红肉。

深夜时分，正是潮汕人吃夜宵的时间。

凌晨1点正在营业。

各种美食，会不会让减肥计划宣告失败？

普宁炸豆腐。