精准采购按需点菜 对一次性餐具进行适当收费
据了解，该餐厅在制止餐饮浪费行为、减少一次性餐具使用方面采取了三大举措：一是加强宣传引导。在餐饮门店入口、顾客就餐场所等显著位置张贴节约用餐、光盘行动宣传海报和标语等，引导消费者适量点餐，文明用餐，杜绝浪费；二是精准采购，按需点菜。精准计划食材采购数量及消耗量，从源头上减少餐饮浪费，并推出多种分量菜式，提供半份、小份等特色菜品选择，从过程中减少餐饮浪费；三是适当收费，降低需求。在门店内的点餐区等醒目位置张贴告示，告知消费者不再免费提供一次性筷子、叉子、汤匙等餐具，运用价格的经济调节方式，充分降低餐饮消费者使用一次性餐具的积极性。
节约用餐、光盘行动宣传海报