这些让人挤破头也要去的网红店凭啥出圈？
随着抖音等短视频的兴起，许多名不见经传的美食店一夜爆火，晋升为网红店。无论是“茶颜悦色”“超级文和友”，还是“鲍师傅”“伏见桃山”，不难确定，这类网红店的受众定位是90、00后等年轻人。
所以，到底是什么吸引了这些年轻人？
以“茶颜悦色”为例，奶茶店这么多，为什么它能够如此出圈？
11月初，“茶颜悦色”官方举办了一次茶颜悦色第一届“吐槽大会”，挑选了一系列网友热议的问题，诸如“茶颜怎么做到十步一家，家家排队的？”“外卖没有，门店要排队！差评”“请赶快解决排队久的问题！”用自黑的手法，吸引力大量粉丝的关注和讨论，圈粉不少。
对于奶茶，人设可以帮助品牌形成IP。一旦成了IP茶，就可以凭着先天的认知优势与流量优势完成破圈，同时带动衍生品的销售。
除了茶饮店本身销售之外，“茶颜悦色”还创立了单独的零售品牌店“知乎，茶也”，出售包括调香茶，茶杯，雨伞、旅行杯、挎包、衬衫、手机贴、拼图、车线本、明信片等周边。
同时，“茶颜悦色”的地域局限性，在如今追捧“限定”与“打卡”的互联网风潮中，变弱势为优势。
由于“茶颜悦色”的口碑传播和“长沙限定”，去长沙喝一杯茶颜悦色渐渐成为去长沙旅行的新标签。
一冷一热的对比，使得“茶颜悦色”的限定感非常强，把地域局限转化为自身的特色，这也为日后“打卡长沙”与“打卡茶颜悦色”捆绑埋下伏笔。在互联网“打卡风”盛行的背景下，极具稀缺性和特色的茶颜悦色成为了打卡点。
深究“茶颜悦色”出圈的背后原因，还得归根于时下年轻人的“跟风”心理。打卡发抖音、拍照发朋友圈、微博，说白了都是“虚荣心”在作怪，许多网红店正是看中了这点，才抓住机会拼命秀出营销手段。
只是，一昧的跟风从众，奔着“网红”二字去打卡，真的值得吗？
何况“茶颜悦色”之前，我们已亲眼见证了不少网红店的一夜爆红与光环散去，网红店要想长红，还需要产品真的能打才行。走出长沙的“茶颜悦色”，初心能保持多久呢？
资料整理自：微博、齐鲁晚报、澎湃新闻
校审：李晓蕾
资料整理：施冰冰、刘晓宇、刘婷
漫画：实习生 刘婷