白酒PK奶茶谁能更胜一筹？
业内称“鹿死谁手很难预料”
见圳客户端·深圳新闻网2021年1月7日讯（深圳商报／读创记者詹钰叶）消费群体和习惯的巨变，给白酒等消费类企业发展提出了更高的要求。白酒企业正在争取看不懂它们的年轻人，奶茶店也在主推健康产品试图吸引更多消费人群。
当前白酒行业基本上格局已定，头部酒企地位无法撼动，中小酒企就试图通过差异化谋求出路。传统酒企认为是“年轻人不懂白酒”，但也有部分酒企持相反看法。
近年白酒企业中杀出了一匹黑马——江小白，它打着“年轻人的第一瓶白酒”的旗号，通过情绪营销征服了不少年轻的消费者，并硬生生在软饮料消费为主的群体中占据了一定的市场。其官方公布的数据显示，2018年江小白销售额突破20亿元，2019年的销售额更是突破了30亿元。
记者注意到，并非只有江小白注意到了年轻人市场的潜力，傲百年酒业、粱大侠等白酒企业也在试图攻占年轻群体。总体来看，传统酱香型白酒在年轻人中的接受度远不如中年人。而被新世代捧红的奶茶店，也慢慢将竞争转向了“健康”领域，这也是中年父母不赞同孩子喝奶茶的主要原因。
此前有消费者协会调查称，不少奶茶店在奶茶中添加了植脂末等不太健康的添加物，同时也会给消费者带来过量的糖分摄入。大约去年开始，不少奶茶店主推健康饮品，例如承诺不使用植脂末、可提供少糖或无糖饮品等，或是推出纯茶类饮品，以满足不同消费者的需要。记者周三下午在福田的几家大型商场奶茶店观察发现，奶茶的消费主力依然以年轻人为主，部分消费者还穿着校服。
去年白酒股出现疯狂时，曾有股民提出疑问，即年轻人不爱喝白酒，白酒股还能维持这么强势的上涨吗？有投资人士表示“人到中年自然会提高对白酒的接受度”。不过，有不便具名的人士指出，在资本市场中，即将出现的新茶饮股或许会成为下一个风口。
该人士称，现阶段大家都在忧虑白酒股价格高企、涨势过猛，市场中存在一些犹豫的情绪，甚至有不少声音唱衰称“白酒泡沫要来了”。他表示，支撑茅台等头部白酒股大涨的因素中，有一个就是这类标的存在着稀缺性，而这点同样适用于网红奶茶。该人士认为，目前看来白酒股与奶茶经济火热程度不相上下，且年轻人进入到社会后不免要进行白酒社交，“现在还不好断言哪个会更占据上风”。他指出，可以肯定的是，奶茶经济短期内不太可能降温，奶茶面对的新世代消费群体十分庞大，一旦头部的网红奶茶如奈雪、喜茶等上市，必然会受到资金的追捧。“中年人看不明白年轻人爱喝奶茶不要紧，看得懂奶茶市场巨大、及时抓住机会就行了。”
