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“我为群众办实事”，用心用情用力解决基层的困难事、群众的烦心事。
食品安全是民生工程、民心工程。一勺油、一碗米、一桶奶粉，看似家常小事，却也是事关千家万户 美好生活的头等大事。
一食一饭系心间，一餐一饮有监管。我们牢牢守护食品安全防线，为群众多做实事、多办好事、多解难事。敬请关注“我为群众办实事”系列报道，共同见证食安人为人民服务的初心和实践。
“我为群众办实事”
之科普常识系列报道
将为大家带来全面又科学的知识
深入了解深圳人“舌尖上的美食”
“五一”假期
很多小伙伴喜欢去海边度假
少不了来一顿丰盛的海鲜大餐
一边吃海鲜一边吹海风
简直不要太惬意
但各位要注意啦
这种海鲜近期勿食！
一
一地紧急提醒
这种常见海鲜近期勿食
前几天
秦皇岛市海洋和渔业局
发布食用海虹的安全警示
↓↓↓
（点击上方图片回顾原文↑）
吃海虹怎么会中毒？
一旦中毒会有什么后果？
这到底是怎么回事呢？
↓↓↓
二
海虹为何会致人中毒？
中毒后会有哪些症状？
海虹又称青口、贻贝，是常见的食用贝类，普通的海虹并无毒性，且含有丰富的营养成分，适当食用是对人体有益的。
海虹之所以有毒性，主要是由于海虹在食用了一种具有毒性的赤潮之后，赤潮所含有的麻痹性贝类毒素会在其体内累积。由于麻痹性贝类毒素与贝类生物呈结合状态，因此贝类生物可以与这种毒素和平共处而不展现出任何中毒症状。
海虹中含有的麻痹性贝类毒素是赤潮产生的贝类毒素中毒性最强的一种毒素。
若是食用了这种“毒海虹”，会导致人体出现恶心、呕吐、腹泻、四肢麻痹、流涎、发烧等一系列症状；若是摄入量较大，则会导致肌肉麻痹、呼吸困难，严重可致人死亡。
小小的海虹
也会引起这么严重的后果
假期吃海鲜的“吃货们”
在享受美味海鲜的同时
一定要注意麻痹性贝类毒素中毒
三
如何避免麻痹性贝类毒素中毒？
做好这4点是关键
含有麻痹性贝类毒素的贝类
在外观上与普通贝类并无差异
因此我们很难从外观上辨别出
贝类是否含有麻痹性贝类毒素
但别担心
大家可从以下4个方面
预防中毒
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01
彻底清洗
在烹煮前彻底刷洗外壳和内部结构，去除贝类的所有内脏（消化腺、生殖腺、鳃等）。
02
不喝蒸煮后的汤汁
麻痹性贝类毒素是一种水溶性的生物毒素，在烹饪过程中会逐渐由贝类本体溶解至汤汁中。因此，在食用贝类时尽量少喝或不喝蒸煮后的汤汁，可在一定程度地减少摄入麻痹性贝类毒素。
03
选择大型、正规场所购买贝类
正规场所售卖的贝类，其来源产地环境有保障，产品在上市之前也会有严格的监测把关。
04
非常不建议大家食用自己在野外捕捞的贝类
非常不建议大家食用自己在野外捕捞的贝类，这类贝类的生长环境没有经过严格的监测以及检验，其安全性大多不具保障。
食安君温馨提醒
海鲜正当季
赤潮多发期
假期食用海鲜应多注意
切莫贪嘴图鲜生吃海鲜
记住吃海鲜之前
一定要完全煮熟
加工清洗制作时要生熟分开
大家扩散提醒！
来源：秦皇岛发布、 广东卫生在线、深圳大件事
编辑整理：深圳食药安办
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