但执法人员也指出了一些问题。清洗间的地面过于湿滑,既容易滋生细菌,也容易导致工作人员滑到。同时,分餐间未经使用的餐具盒直接被摆放在地上,不符合食品安全规定。另外,该食堂的食品安全管理员在食品安全管理现场监督抽查考试中的得分为70分,并未达到相关要求,后续该食品安全管理员将进行进一步的加强巩固学习。
执法人员表示,从整个检查结果看来,该食堂食品安全管理做得比较规范。同时,他也提醒该食堂要对以上细节处做整改。“总的来说,该餐厅可以满足学生的用餐安全需求,后续我们将会继续跟进该餐饮单位的整改情况。”
执法人员对从业人员健康管理进行检查。
执法人员现场抽检食材的检疫报告。
工作人员清洗不规范。
清洗间地面明显湿滑。