国庆将至，为有效维护节日食品生产环节市场经营秩序，确保为消费者提供安全可靠的产品，结合辖区肉制品企业的生产特点，9月27日夜间，深圳市市场监管局大鹏局对辖区肉制品生产企业开展节前专项检查行动。

检查中，执法人员重点核查企业生产使用的原料肉是否取得动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，是否定期通过粤商通APP上报原料肉追溯信息，同时对原辅料索证索票及贮存、食品添加剂使用、设备及环境清洁消毒、生产过程控制、出厂检验等环节和制度的落实情况进行全面检查。针对企业存在环境卫生欠佳、相关生产记录不规范的问题，执法人员现场予以指导，并开具《责令整改通知书》要求及时整改。

下一步，大鹏局将持续加大监管巡查力度，切实抓好节日期间快消品专项检查，督促相关企业加强质量管理，切实担负起企业质量安全第一主体责任，全力守护“舌尖”上的安全。