香港
疫情来势汹汹，深港一河之隔，受香港疫情影响，深圳除本地新增外，集中隔离的疑似病例越来越多。承担“集中隔离”的酒店也越来越多。区工商联（总商会）副会长单位誉兴作为多家集中隔离酒店的供餐保障方，每天为近万名的医院人员和隔离人员提供营养健康餐品。他们是怎么做到的呢？让我们一起走进誉兴每天的送餐过程吧。
为让受疫情影响的隔离人员按时吃上美味且热腾腾的一日三餐，我们制定了多种供餐方案，严把食品卫生安全关，让医护人员及隔离人员吃饱吃好吃安心。
我们启用智能中央厨房为集中隔离点供餐。每天收集医院人员和隔离人员的建议，营养师团队根据收集的建议制定多种不重样的套餐，肉、蛋、奶、水果科学搭配。每餐荤素搭配、营养均衡，充分保障医务人员和隔离人员所需营养。
从食材基地的采购到深加工，经过多次消毒，检测，到最后色香诱人，热气腾腾的营养套餐被分包到一个个保温箱内，全程多重检查，实现智能监控，确保隔离酒店的医护人员和隔离人员用餐安全。
同时，为了确保餐品安全及取餐运输，我们严格按照流程；将餐品的制作时间和工作人员健康数据登记在册，安排多辆专车及专人对集中隔离点进行集中配送营养午饭，晚饭，将每日餐品温度和营养成分录入系统，其中还包括，成品检验员、餐品留样、取餐人员登记等信息。实现全程无接触配餐安全流程。
隔离的是疫情，隔不断的是温暖。我们以暖心服务为宗旨，践行食品安全为使命。我们积极收集医护人员和隔离人员对餐品的意见建议，最大程度保障每天口味不重样。我们为每个供餐点位配备专用保温配送箱、保温袋，确保集中隔离点“疫食无忧”。
消息来源：新华社、深圳大件事
统筹整理：深圳市龙华区总商会
编辑：田田
审核：杨旭成
如需转载请注明以上
