4 种碳水化合物应该怎么吃？
在一日三餐中应该如何均衡摄入 4 种碳水化合物？2022 年 5 月，中国营养学会官网刊文给出了详细建议。
1.全谷物：至少应占到主食的 1/4，最好能达到主食 1/2都是全谷物
推荐每天吃全谷物食物 50～150 克，相当于一天谷物的 1/4～1/3。
2.豆类：与主食搭配食用
杂豆可以和主食搭配食用，建议巧用红豆、绿豆和花豆，发挥膳食纤维、维生素B、钾、镁等均衡营养作用，提高蛋白质互补和利用。此外，大豆及其制品，可以换着花样经常吃，每周可用豆腐、豆腐干、豆腐丝等制品轮换食用，既变换口味，又能满足营养需求。
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