提起痛风，大家往往对“高嘌呤食物”深恶痛绝。但在对待“痛风饮食”上，大家可能有个误区：认为只要不吃、少吃高嘌呤的食物，就能避免高尿酸、痛风的发生和发展。
但实际上，除了“高嘌呤”食物，还有一些饮食因素也对尿酸的升高和痛风的发作有很大影响。
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限制食物“嘌呤”含量
可能出现反作用
痛风是由于嘌呤的代谢产物——尿酸在人体关节、组织中沉积，引起的一种以关节部位红、肿、剧痛为主要表现的疾病。
近些年，一些医学家、营养学家对于“通过食物摄入的嘌呤会增加痛风风险”这一观点提出了一些不同意见，主要原因有两个：
一方面，饮食摄入仅占人体内嘌呤来源的20%，剩余80%是由人体自身细胞代谢产生的。
另一方面，多数高嘌呤食物是肉类，如海鲜、动物内脏等。如果严格控制饮食嘌呤摄入量，又没有做好正确的营养搭配，很有可能引起营养不良，这对于痛风患者的健康会产生负面影响。
在严格限制动物性食物的情况下，为补充能量，人们有可能吃下太多的主食。而大量主食的摄入又有可能引起血糖异常以及胰岛素抵抗，胰岛素抵抗会影响尿酸的排出，最终有可能导致高尿酸和痛风的发作。
中华医学会发布的《痛风及高尿酸血症基层诊疗指南》中指出，食物对高尿酸血症和痛风患者的危害不能单纯以嘌呤含量来界定。更健康、均衡的饮食虽然不能在短时期内直接控制尿酸水平，但有利于整体和长期的健康。
