南方日报2020年1月10日讯 美团要养猪了？2019年最后一天，美团入股壹号食品旗下生鲜品牌“肉联帮”的消息，成为生鲜行业的一颗重磅炸弹。据悉，这笔金额高达数亿元的交易已进入最后阶段。
“肉联帮很可能是我退休前最后一次创业。”日前，作为肉联帮创始人、人称“北大猪肉佬”的陈生，和他的师弟“北大屠夫”陆步轩一同现身广州，向媒体透露了肉联帮的未来发展规划，“2020年将门店做到1000家以上”。而随着肉联帮的大举跃进，社区生鲜赛道上的竞争日趋激烈，行业黑马肉联帮和钱大妈之间或将展开一番龙争虎斗。
美团战略入股
此次官宣注资肉联帮的是美团龙珠资本。据悉，龙珠资本作为美团的产业基金，此次A轮独家投资肉联帮，除了资本上的合作，龙珠也促进了美团和肉联帮的业务战略合作，双方各展所长，在产品、供应链、门店运营、线上到家、科技投入等多方面紧密协同。
此前，跨界养猪的有京东、阿里和网易，美团此次入股肉联帮，是盯上了生猪这块“肥肉”吗？对此，有分析认为，相比起上游猪、鸡的养殖，肉联帮母公司壹号食品的生鲜版图或是这次美团真正看重的。
资料显示，壹号食品成立于2004年，以“壹号土猪”为主导品牌，采取“公司+基地+专业户+连锁店”全产业链管理模式，是一家集育种研发、养殖生产、连锁经营于一体的国内知名大型食品企业。壹号食品旗下业务已经从土猪、土鸡，延伸至鸡蛋等生鲜零售业务，在生鲜领域具有供应链优势。
对于此次注资，美团龙珠资本创始合伙人朱拥华表示，“生鲜零售市场规模超过4万亿元，是‘Food’产业的核心品类，也是美团龙珠重点赛道之一。”
事实上，美团布局生鲜已有时日，先后主导运营、投资了“小象生鲜”和上海社区生鲜品牌“康品汇”。“美团买菜”也陆续在上海、北京、武汉设置前置仓，并开启到店自提模式。
业内人士分析指出，对于美团在生鲜电商领域的长远考虑来看，是试图打造一个买菜业务的生态闭环，完成在这一领域的全产业链布局。而肉联帮从一定程度上，刚好可以完善目前美团在生鲜电商领域的全产业链布局。
肉联帮大举跃进
提及肉联帮这个新兴社区生鲜品牌，可能很多人会感觉相对陌生。但其创始人“北大猪肉佬”陈生以及旗下中国最大的土猪肉品牌“壹号土猪”，早已在中国中高端猪肉消费市场家喻户晓。
据陈生介绍，公司从2013年便开始探索社区生鲜零售业务，经过近年来的业态迭代，其间还收购了广州乐家生鲜、厦门广物等优秀零售品牌，2019年全面升级为肉联帮品牌。
这个诞生不久的社区生鲜品牌为何得到美团的青睐？其商业模式又与其他生鲜品牌有何不同？
“当时我想，如果有一天超市被互联网颠覆了，会变成怎样。80后、90后未来的‘买菜’场景不可能像过去那样去脏脏湿湿的农贸市场，所以我们最初可以说是本着‘备胎’的想法去做生鲜零售的。”陈生表示，经过多年的摸索，公司在确立了“肉产品优质高价+其它产品优价”的组合模式，全力打造社区生鲜品牌肉联帮，并在广深、沪杭、厦门等多个城市布局。如今，肉联帮在全国已经有接近500家门店，每个月销售额上亿元。
“现在美团也进来了，我们的短期目标是2020年保底做到1000家以上，长一点的目标是2000家，到时候整个肉联帮的年营收规模可以达到50亿元。”陈生透露，目前肉联帮三成是直营门店，其余七成采取的是加盟的模式，对于今年千家门店目标，他表示“未来不排除任何方式的合作。”
据陈生透露，作为肉联帮品牌的母公司广东壹号食品股份有限公司，在去年12月与苏宁签订了战略合作协议。接下来，肉联帮将以店中店的形式进驻苏宁小店。目前，已经在上海10多家苏宁小店中开展试点。据悉，在全国范围内，苏宁小店规模已达5000多家。
和钱大妈正面PK
随着肉联帮的大举跃进，社区生鲜赛道上的竞争日趋激烈。据悉，仅去年12月，就有吉及鲜、呆萝卜、我厨等社区生鲜品牌先后被爆经营困难，融资失败。
在陈生看来，目前生鲜行业要做到有盈利确实有一定困难，但各家巨头争相布局，证明这个是大势所趋，“布局未来一定要现在就开始”。其中原因主要有三点：首先是高频次、低单价是未来主要的消费场景；其次是在日常生鲜购物环节，真正能够聚集消费者的还是肉、禽、蛋这几种高频刚需日常三餐食材；最后，目前进入生鲜领域的巨头或者创业者们，更多的关注点还是放在后端配送消费体验，但未来当大家都能达成一样的服务条件时，能够决定消费者购买意愿的最终还将是产品品质。
对此，陆步轩认为，生鲜零售需要一定规模效应，才能比较容易盈利，“目前行业正处于跑马圈地阶段，未来必将进入大鱼吃小鱼的洗牌阶段，有实力的参与者才能留下。”
据介绍，肉联帮的优势在于其背后是有着“壹号土猪”运营经验的壹号食品。壹号食品旗下壹号土猪、壹号土鸡、壹号澳牛、壹号土鸡蛋等拳头产品，都已经具备从育种开发到市场零售的全产业链运营模式。而一款好的生鲜产品，要的就是产业链溯源，从养殖到销售的全程可控。与此同时，抢占生鲜领域的拳头产品肉、禽、蛋正好就是壹号食品的强项。
目前，京东有参与投资的钱大妈大约有1700家门店，去年12月，钱大妈宣布完成10亿元的D轮融资。而在美团入股加持下，肉联帮迅速崛起成为社区生鲜零售行业中的一匹黑马，双方势必将展开一番龙争虎斗。
据了解，在华南社区生鲜市场，除了钱大妈和肉联帮，还有美团买菜、顺丰优选等，沃尔玛、永辉超市等商超正在发力社区生鲜店。可以预见，2020年，社区生鲜赛道竞争将变得越来越激烈。（南方日报记者赵兵辉）