见圳客户端·深圳新闻网2020年4月7日讯 进入4月，春雨淅淅沥沥，雨后春笋成为人们餐桌上最鲜美的当季菜品。立春后 采 挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。 让人不禁感叹 ： “日啖春笋三百棵，不辞长作岭南人”。
“ 这几天卖场的春笋很受顾客欢迎，刚上新的春笋好评不断 ， 就连 家乐福的 员工 也 抵挡不住 各类 春笋的诱惑 ，纷纷选购 。 ” 家乐福 华南区生鲜商品负责人告诉我们。
春笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。 中国 各地均有很多有名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，沪菜中的“枸杞春笋”，陕菜中的“春笋焖肉”等。其富含膳食纤维，虽然口感鲜美，但也不能多吃，以免给身体造成额外负担。
据了解，家乐福卖场 出 售 的 冬笋 、 甜笋 、芦笋、茭白水笋等 ， 均从 福建 产地 直采，通过家乐福 冷链全程运输 ，保证春笋的新鲜和口感。虽然现在春笋是当季热销的产品，但在家乐福 门店的 价格 相当 亲民。 像冬笋仅需5.9元/斤，茭白水笋9.9元/斤，芦笋12.9元/斤。
下面到了小鲜侣的美味时刻啦！
一、腊肠笋丁焖饭
用料（2人食分量）
春笋1个 /腊肠2根 /雪菜60克 /米5把
蒜头5瓣 /小鲜侣 /酱油心生
1.手抓5把米，洗净，放电饭锅煮。蒸米的水量比平时的量少一点，焖出来的饭比较好吃。煮饭的同时，把其他食材备好。
2.雪菜多洗几遍，避免太咸；笋、腊肠、蒜头切小丁；笋丁焯一下水去除涩味。
3.热锅下油，放入蒜头爆香，然后倒入笋丁、腊肠丁、雪菜翻炒。
4.加入适量小鲜侣、酱油心生调味。腊肠、雪菜本身就会咸，不用再加盐，食材炒熟即可出锅。
5.米饭煮熟后，把炒好的料倒入电饭煲中，翻拌均匀，再次盖上盖，用电饭煲保温焖10分钟。即可出锅享用啦。
二、鲜笋火腿排骨汤
用料（2人食分量）
春笋1个 /火腿50克 /排骨半斤 /干贝8粒
姜一块 /葱一根 /小鲜侣 /盐
1.火腿、春笋切块；排骨、火腿冷水下锅，加两片姜焯水，洗净备用。
2.把排骨、火腿、干贝、春笋、姜、葱放入锅中，加入小鲜侣，加入凉水，放入隔水炖锅中，炖2.4小时，即可出锅。
家乐福紧跟季节热点，及时上新当季产品，并坚持用性价比为顾客提供高品质服务，让更多人可以吃得安心，吃得放心。未来，家乐福还将持续奉上更多的惊喜! （ 吴艳 通讯员 谢海璇 ）