东方网2021年4月30日讯 近期，北京国际精酿工坊啤酒展圆满落下帷幕。在此次展会上，百余家精酿啤酒品牌云集，设备、原料供应商、生产商、包装全产业链展示，同时举办多场行业交流探索论坛。

相较于上一届精酿展会相比，本届展会规模更大、参展商更多，其中包括优布劳、百威等国内精酿啤酒头部品牌参展。

近年来传统工业啤酒疲软下滑，精酿行业却迎来巨大风口。数据显示，精酿正以每年40％的速度飞速增长。精酿酒馆更一跃成为加盟的新兴赛道，呈现一片蓝海之势。纵观中国精酿行业发展不难发现，早在2013年，优布劳已抢先布局精酿酒馆的连锁新零售业务，抢先占领优势赛道。截止到目前，优布劳精酿酒馆数量已达到2000家，成为整个精酿酒馆赛道的领跑者！并且在精酿桶装啤酒、销售吨位、用户数量、门店数量都已经处于行业的首位。

精酿啤酒的痛点在于——如何实现“从小众到大众，打破精酿次元壁”？以“探索中国精酿未来的消费场景”为主题，精酿品牌的资深人士，优布劳品牌的首席酿酒师卢军老师，给出了一个相对清晰的答案：紧紧追随年轻消费群体的步伐，扩大精酿啤酒的消费场景，加速“餐”和“饮”的快速多形式融合，是精酿“出圈”的关键之处。

数据显示，虽然近年来传统啤酒产量增长缓慢，但是精酿啤酒却能以每年40％的增速强势“出圈”。

随着年轻的消费主体崛起，拓展精酿消费场景成为当下各大品牌追逐的热点，户外的丛林、滑雪、涂鸦、嘻哈、飞镖、骑行等活动与精酿的联系日益加深。精酿啤酒的饮用场景已经从单纯的室内的“餐＋精酿”，扩展到了“玩＋精酿”以及“户外＋精酿”。

优布劳精酿＆5D户外实景搭建，打造户外丛林精酿啤酒的消费场景；联合拓展区的飞镖、游戏区、房车与精酿啤酒的强强联合，新场景的流行和出现，势必会推动中国整个精酿行业的发展。

优布劳精酿董事长李庆在接受媒体采访表示，精酿啤酒凭借多样性、个性化、高端啤酒代表的特点，受到越来越多的年轻人的喜爱，精酿啤酒逐渐打破“小众圈层”，向着“大众化”迈进了一大步！李庆还以优布劳精酿酒馆为例，分享了精酿的消费场景实现了与户外活动的跨次元联合与互相“成全”。随着精酿饮用场景的进一步扩大，精酿的受众会翻倍增长，同样，精酿的受众不断增加，也会促使精酿的消费场景扩大。从目前来看，“Z世代”消费已经占领主场，他们与生俱来的文化自信和品类消费决定他们不再盲目崇洋，中国精酿将会以更加自信的姿态发展下去，全面提升我国啤酒产业的创新意识与产品水平，同时为消费者提供优质的啤酒消费指南。

促进行业发展 展现民族自信

在精酿圈流传着这样一句话“啤酒发展看精酿，精酿发展看优布劳”。优布劳利用短短8年的时间，深耕国内精酿市场，成为中国精酿的发展中心和行业标杆。那么，优布劳是如何做到领跑整个精酿赛道的呢？

作为国内最早嗅到精酿行业商机的先驱品牌，优布劳凭借前瞻性的发展目光和敏锐的市场嗅觉，收获了国内第一波精酿红利，一度成为国内精酿啤酒的产业摇篮，鼎盛时期中国精酿市场的一半以上的精酿啤酒几乎都是优布劳酿造出来的，不少人甚至已经将优布劳与精酿划等号。

随着主流消费群体日益年轻化和消费的升级，人们对啤酒的追求更加高品质、多元化、文化内涵更明显，已形成千亿待消费市场！优布劳看准国内精酿消费群体日益年轻化的趋势，打造高颜值、多口感的产品。“边喝边玩”的产品营销理念，以及电影跨界等主题消费场景、品牌签约代言人等活动，将“喝精酿”与“玩精酿”完美结合，吸引力大批年轻消费者。

作为最早入局精酿圈的品牌，除了敏锐嗅到商机和对主流消费群体的把控，随着消费者对啤酒的饮用场景不断增多，单纯的堂食和外卖已经不能满足现在的就餐场景了。

优布劳打造的“CBX”商业模式，嫁接多种消费场景，其中C代表以客户为中心，B代表链接的消费场景，X代表财富复制密码；“产品＋场景”是未来精酿发展的趋势。

追求极致，引领潮流

优布劳目前取得的成绩与优布劳极致到痴狂的酿酒理念是分不开的。这种理念，在优布劳的设备、产品、原料等方面体现得淋漓尽致。

在国内精酿刚刚萌芽，酿酒设备远不足于支撑精酿品质的时候，优布劳率先引入全套德国克朗斯设备，2013年建成了克朗斯亚洲样板工厂。优布劳拥有有多位资深国家级酿酒师，国家级的研发实验室，对精酿啤酒的酿造工艺、原料优化、口感调配、营养等多方面深入研究，酿造更高品质、更符合受众口味的精酿啤酒。凭借着过硬的设备实力和对精酿的一腔热血，优布劳酿造了德式、美式、比利时式等多种风味的啤酒，并在短短3年的时间横扫国内外精酿大奖！

另外一方面，优布劳专注打造优质的国潮产品，旗下幼兽品牌是年轻人的最爱，最近新推出的社交IPA——赤色火星IAP，是一款0糖0脂的精酿啤酒，也是向中国的航天事业，人类的火星探索致敬。

未来优布劳精酿将继续飞速发展，持续领跑精酿赛道。