读特客户端·深圳新闻网2021年8月3日讯 快节奏都市生活之下，都市人更偏好于一切从简的生活起居，所诞生的懒人经济正催生着各类方便食品、用品。结合南方人喜好养生汤的特点，半成品汤已成为懒人经济下方便食品的新赛道。

养生汤，即根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，通过食材加工制作出来的，具有食疗、养生效果的汤品，是南方饮食文化中必不可少的一环。其中，食材品质、加工方式、烹饪技巧、火候等对于养生汤的品质都起着至关重要的作用。在苛刻的烹制条件以及南方人口味偏好之下，半成品养生汤的需求应运而生，市场潜力巨大。半成品汤也成为各类商超引进的对象。

记者走访深圳保利家乐福发现，新上市的汤甄好专柜内人头涌涌，在售的各类半成品汤十分热销。主打滋阴养颜的红枣北芪炖乳鸽汤、主打安神助眠的失眠安神汤、主打补血益气的红枣桂圆炖乌鸡汤、主打益智开窍的核桃炖竹丝鸡汤、主打刷脂润肤的花胶炖乌鸡汤……各类半成品汤品种齐全，三十余种口味的汤品陈列成为了店内十分抢眼的区域。

“目前各类半成品菜品种愈加丰富，竞争激烈。而半成品汤作为并不陌生的菜品，却鲜有垂直领域内的佼佼者”汤甄好相关负责人徐飞介绍道，“汤甄好品牌创立以来，便致力于为都市生活人提供品质上乘、绿色健康、方便快捷的汤品”。

与人们对于方便食品重口味、食品添加剂多的印象相反，汤甄好品牌汤品除各类精选食材外，仅添加食用盐、姜、料酒作为调味，还原食材天然的口感及味道。各类汤品原盅进行24小时交替熬制，口感醇厚浓香。

现场正在挑选的候女士告诉记者，自己在深圳保利家乐福附近写字楼工作，工作压力大，分身乏术，没时间煲汤喝。今天现场尝了红枣北芪炖乳鸽汤后，不禁为其纯正的味道买单，直呼“和酒店的炖汤喝起来没有区别”！

据家乐福生鲜采销总监董义飞介绍，汤甄好品牌以其品种丰富、质量上乘以及10分钟加热即食的特点，一经引进，得到市民热捧。在深圳保利家乐福上市当天，便售出数百件。未来，家乐福还会将此品牌引进各大家乐福门店，为市民一品各类美味、便捷的汤品。

懒人经济盛行之下，各类方便食品的需求旺盛、竞争激烈，各类餐饮企业也着手细分市场，催生出各类方便食品新赛道。同时，零售商积极引进，让众多都市人在快节奏的都市生活中不失生活质量，抓住闲暇时的幸福。 （田志强 ）