在一切讲求效率、减少成本而尽力获得利益最大化的时代，有一种老字号却始终如一，他们对于匠人精神的坚守，是古老中国的传承。
2017年6月6日，由深圳市商业联合会、深圳广播电影电视集团、深圳报业集团联合主办的第八届“深商老字号”评选启动仪式暨新闻发布会在深圳市中小企业公共服务平台隆重举行。深商联会长庄礼祥、常务会长邱玫以及主办单位广电集团、深圳商报社领导，行业协会领导、深圳主流媒体记者等近100余人参加，拉开了第八届 “深圳老字号”评选活动的帷幕。
承袭特色文化打造百年老店
年轻的“深圳老字号”，在不断创新发展，运用互联网思维来改造传统工艺、营销方式，来擦亮“深圳老字号”这块闪亮的招牌！
深商联常务会长、深圳老字号专业联盟主席邱玫表示，老字号承载着一个城市的商业记忆，承载着这个城市的文明发展历史。因而，老字号就是一种定格在我们脑海中的美好回忆。在我们的每个人的记忆中，都会有一个令我们终身难忘的事物或者事件。当我们到了喜欢回忆的岁数，所有经历过的事情常常会浓缩成一座建筑，或者一个事件。美好回忆。深圳在三十年多年中依然长盛不衰，他们的发展历程，见证了深圳这座城市的变化，记录了一代人甚至几代人的努力与成果，积淀了深厚的文化与历史。
深圳晚报的总编辑丁时照表示，每一届的评比越来越精彩，再经过10年、8年之后，我们本身的评比也应该进入到平台里面来，而深商联应该成为深圳的老字号，做过很多贡献的，我们的很多评委说不定10年、8年以后也进入风云人物里面来，这才是真正的我们初衷所在，大家一起出力，让我们大家越来越好。
深圳连锁经营协会会长张和平介绍说，面点王是第三届老字号，我是第八届深商风云人物。为什么参加这些评选？一是非常认同，二是这种荣誉对企业是一个非常好的机会。按照这个招牌来约束自己，激励自己。三是对自己的要求。评上了老字号，需要更多的把老字号这块招牌擦亮。深圳连锁经营协会参加这活动时，对我们会员给予了很大激励。也希望其他的协会同行一起积极参与，将这三项活动，将这三块招牌进一步擦亮。
深圳市饮食服务行业协会常务副会长陈少华表示，深圳的餐饮业也是在老字号的陪伴当中发展壮大，现在深圳琳琅满目的繁华餐饮市场，离不开老字号对这个行业的推动。在这个行业当中，深圳现在已经有好几万家餐饮企业，能够坚持到15年以上的确实也不多。餐饮业风起云涌，各领风骚三五年，能够在这个竞争激烈的市场当中站稳脚跟，赢得千千万万消费者的青睐很不容易，但是确实也有一大批能够顺应市场潮流而走得很扎实，很稳健的企业，这里面也离不开老字号对于这个行业的支撑。
拟参评深圳老字号企业、深圳市乐琪实业发展有限公司执行董事、总经理李斯芝认为，老字号作为深圳精神的标识图腾，完美诠释了深圳历史的印记和文化特征，已成为深圳最亮丽新名牌。从特色、品牌和影响多方面参加评选，到专家评选、网络评选，这场公正、公平、公开的评审程序，让深圳更多实力企业得到更具权威的认可。老字号贵在一个“老”字，是一个品牌概念，也是文化和情感的概念，具有深圳的文化特征，而且有独特的工艺和经营特色，和深圳拼搏向上的发展历程很相似。
深圳市星皇钟表有限公司张志华发言说，我们是一家综合型的钟表企业，有自己的品牌，有自己的核心技术，在国际平台上有一定的分量。我们是第五届深圳老字号企业。对于深圳老字号企业来说，可能消费者走进我们的门店，他们看到深圳老字号的牌匾，更愿意购买我们的产品，更愿意接受我们的服务，对于深圳本地品牌来说这是非常好的肯定，对企业来说也是一种支持。
匠人精神打造深圳质量
当前，“深圳质量”已上升为深圳的城市人文精神。深圳制造如何才能更明显地升级为深圳质造？除了决策层的制度设计，“匠人精神”不可或缺。“匠人精神”实际是一种敬业精神，就是对每个人所从事的工作锲而不舍，对质量的要求不断提升，在每一个工作岗位上的每一件事都不能放松。从速度到质量，从制造到质造，必须将“匠人精神”发扬光大。
深圳是全国最早提出“质量强市”理念的城市，也是第一个把“深圳质量”作为城市经济社会发展核心战略的城市，更是首个“全国质量强市示范城市”，“匠人精神”促进深圳质量建设跃上一个新的高度。
匠心，早已走出手匠人的范畴，成为各个领域里追求专业和极致的代名词。对专业主义的坚持，对匠人精神的倔强，一直就是立业之本。匠人精神讲究精益求精、心无旁骛，需要仔细研究、长期积累，形成领域的专业比较优势，提升竞争力，提高附加值，使得一家企业可以在某些领域深耕细作。
毫无疑问，“深圳老字号”企业本身就是“匠人精神”的现实体现。产品品质是企业生存与发展的生命。专注产品本身，运用现代技术、工艺手段，改进产品品质，实现转型升级，以符合当今消费者的需求。
第五届“深圳老字号”企业复审
第五届 “深圳老字号”于2014年评出，迄今已届满三年。按照“深圳老字号”评选和复审相关规定，需按照相关程序对第五届“深圳老字号”企业进行复审。获评第五届“深圳老字号”的左右家私、国富黄金、维也纳酒店等20家企业，均须参加本次复审，经评选组委会复审通过予以重新颁发“深圳老字号”证书。
“深圳老字号”是深圳商贸服务业的优秀代表，凝结着深圳的城市记忆，汇聚着经济特区的品牌资源，为深圳这座年轻城市增添了文化内涵和历史积淀。评选活动开展以来,“深圳老字号”已成为深圳一张张靓丽的名片，享誉鹏城，深受市民好评，成为打造深圳商业力量的主力军，为实现深圳稳定增长、可持续的全面发展做出了突出贡献。