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舌尖上的中秋,盘点各地中秋美食

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舌尖上的中秋,盘点各地中秋美食

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在广州,潮汕中秋美食可分为三大类:一是各种口味的潮汕月饼、云片糕等;二是杨桃、橄榄等新鲜水果;三是芋头、南瓜做成的芋泥、瓜浆。

 

在杭州,莼菜鲈鱼烩是当地中秋家宴上的菜肴,不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃,更是因为在古诗词里莼菜是思乡的象征。

 

在四川,当地人除了吃月饼外,还要打粑、吃麻饼、蜜饼等,烟熏鸭子也是中秋节必备佳品。

 

在江苏,南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。

 

陕西西安一带,每到中秋节,当地每家做馍,全家共吃一馍,称“团圆馍”。

 

老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。菜式上,八月秋高蟹正肥,中秋正是品尝螃蟹的时节,北京尤其讲究品尝醉蟹。

 

上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。他们认为桂花象征富贵吉祥,子孙昌盛。中秋喝桂花蜜酒,意为阖家甜甜蜜蜜,欢聚一堂。


[责任编辑:孙逊]