深圳特区报2019年9月6日讯“袁老师，您把全国人民吃饭的问题都解决了，今天我们有幸请您顿饭都不行吗？”这是国家杂交水稻工程技术研究中心（以下简称“杂交水稻研究中心”）科研处处长赵炳然，回忆他年轻时陪同袁隆平从北京回长沙的火车上，列车长对袁老说的一句话。他说每每回忆起火车上的这一幕，想起这句话，总是很感动。
从1964年写出《水稻的雄性不孕性》，到1973年成功培育三系法杂交水稻，到1995年解决两系法杂交稻培育中的技术难题，再到1998年开始主持培育超级杂交水稻，逐步将产量从2000年的亩产700公斤提高到如今的1000公斤，袁隆平对于杂交水稻的研究和推广，持续了半个多世纪，一直步履不停。
如今，杂交水稻在中国的种植面积达到了1700万公顷，平均产量达到了8吨每公顷；全球有近40个国家开展了杂交水稻的研究和试种示范，推广面积约700万公顷。无怪乎，国际水稻界称中国的杂交水稻为“东方魔稻”。
“东方魔稻”更迭换代步履不停
“袁老师的第一篇论文是在1964年写的。”袁隆平带出的博士生、现任杂交水稻研究中心后勤处处长的吴朝晖说，“1964年他提出理论，到1973年三系杂交水稻就配套成功了，之后全国开始大面积推广种植杂交水稻。”
吴朝晖说的论文就是《水稻的雄性不孕性》。袁隆平自己曾评价：“那是杂交水稻开先河的一篇文章，可以说为杂交水稻发展奠定了第一步基础。”
水稻，花小，雄蕊和雌蕊都长在同一朵花里，是自花授粉植物，因此水稻杂交是当时公认的世界难题。美国、日本、菲律宾等国的科学家，早在上世纪20年代，就开展了杂交水稻的研究，但都没有获得成功。
年轻的袁隆平，受当时诺贝尔奖获得者沃森和克里克发现的ＤＮＡ双螺旋结构的启发，想到要使不同稻种杂交，必须培育一种雄蕊退化，靠自己的花不能受粉的特殊的水稻品种。于是，他和助手李必湖、尹华奇开始了漫长寻找和培育试验的艰苦历程。用了一千多个品种，进行了成千上万组杂交组合试验，他们终于在1973年成功实现了杂交水稻配套。中国成为世界上第一个成功研发和推广杂交水稻的国家。
1986年，袁隆平第一次公开提出杂交水稻育种分三个阶段的发展战略设想。“他的战略是，杂交水稻要从三系法到两系法再到一系法，当时是两系法杂交水稻的研发前期，这是很前瞻性的想法和思考。”赵炳然说。历经9年，经过无数次失败，袁隆平领衔的科研团队终于突破技术瓶颈，成功独创出两系法杂交水稻。
1981年，第一代杂交水稻荣获我国第一个特等发明奖。2013年，第二代杂交水稻凭借“两系法杂交水稻技术研究与应用”荣获国家科技进步奖特等奖。1995年，袁隆平被选为中国工程院院士，2000年又荣获首届国家最高科学技术奖。
赵炳然说，杂交水稻是袁隆平一辈子的梦想，从第一代杂交水稻的三系制种法，到第二代的两系制种法，到现在的超级杂交稻，“每个阶段每个年份要做什么，他都亲力亲为，并组织同事们一步步去实践，对阶段性的困难问题他都很了解，会针对性地提出解决措施”。
“在湖南进行超级杂交稻700公斤、800公斤攻关的时候，我们经常跑溆浦、隆回、衡阳等地，在水稻生长的不同周期，比如播种、插秧、施肥时去现场指导。到了1000公斤攻关的时候，不单是湖南，包括云南个旧、河北邯郸、山东日照等全国几十个种植基地到处跑。”吴朝晖谈起跟随袁老师“南征北战”的往事，语速飞快，“一般人可能以为他作为学术权威，思想一定很僵化。实际上，他最喜欢和年轻人打交道、讨论问题，也很善于综合大家的想法、建议，产生新的火花。我们取得的杂交水稻品种优化、栽培技术革新等成绩，都是他引领的。”
去年9月，云南省个旧的超级杂交水稻百亩示范片测产验收，最高亩产达1209．5公斤，平均亩产达1152．3公斤，刷新了超级杂交水稻平均亩产新高。
“8月9日，他就90岁了，去年他还在我们自己办的杂志《杂交水稻》上发了一篇关于杂交水稻的文章，写了他对这个学科未来的思考。今年他又提出要达成的三项重点目标——超级杂交水稻向每公顷产量18吨冲刺；选育耐盐碱稻，瞄准每公顷产量4．5吨；发展第三代杂交水稻，争取2022年大面积推广应用。”赵炳然说，“按照他的战略，杂交水稻还要发展到一系法，一系法是采用无融合生殖的办法解决杂交水稻需要年年制种的问题，把种子优势稳定下来，一代代遗传下去。”
“杂交水稻之父”心很大又很小
袁隆平最早被誉为“杂交水稻之父”，是在1982年的国际水稻所学术报告会上。当时，国际水稻所所长斯瓦米纳森博士向与会专家介绍袁隆平时，称他为“中国的杂交水稻之父”，并说他当之无愧，因为“杂交水稻给世界带来了福音”。
“袁老师研究杂交水稻，造福了世界人民，不仅赢得了国家领导人、国际专业同行的认可、尊敬，还赢得了普通老百姓的爱戴。在日常生活里，他有一点特别值得我们学习，每一个人来到他的身边，都会被他身上的阳光、鲜活的状态感染。他的心很大，大到能装下全世界；他的心又很小，小到能用心对待他遇到的每一个人。”赵炳然说着，讲起一件往事。
有一回，赵炳然陪同袁隆平在北京开完会后乘火车回长沙。“我们在候车大厅候车时，有位列车服务员认出了袁老师，他知道我们坐哪趟车后，就和车上的列车长报告了。上车后，列车长把我的硬卧席调到跟袁老师同一间的软卧席，好让我方便照顾他。”
到了吃饭的时候，列车长特意让餐车上的厨师做了四菜一汤送来，“我觉得那是我在火车上吃得最好吃的一次”。等他们吃完饭，列车长专门跑来问吃得合不合口味，袁隆平说很好，随即掏出400元钱给列车长表示感谢，但列车长说要忙工作，没接钱就走了。
“那时袁老师喊我小赵，他说，小赵，你一定把这个钱给到列车长。可我怎么给得到呢。后来列车长又来了，袁老师就批评我，说我没完成任务。列车长听到了就讲了一句话。”就是这句话，让赵炳然感动得流泪，也让袁隆平不再坚持让列车长收钱了。“他说，袁老师，您把全国人民吃饭的问题都解决了，今天我们有幸请您吃顿饭都不行吗？”
赵炳然说：“袁老师做的事是实实在在的，就是解决人民的吃饭问题，所以老百姓尊敬他。你一份初心为人民服务，那么社会也会给你一份回馈。”
跟赵炳然一样，在吴朝晖眼里，袁隆平不仅不是个书呆子，还是个灵动、率真的人。他说袁老师是他的铁哥们儿，连婚姻大事都是袁老师帮忙解决的。
吴朝晖来到水稻研究中心时，是个大龄单身男。“他知道我的个人情况后，就问我怎么不找对象，还跟我的硕士导师讲，你的硕士还没结婚，是不是有什么问题。后来有好多记者来采访，他就跟我做广告：‘哎，你们电视台美女多啊，这是我的学生吴将军（袁隆平给吴朝晖取的外号），还没结婚，你们帮他找个对象’，然后就不得了了，天天电话响不停。”吴朝晖后来结婚时，袁隆平又帮他定了日子。
科研团队再接再厉持续攻关
吴朝晖说，袁隆平喜欢实干的年轻后辈，也鼓励和带领后辈创新。“这么多年来，我们搞杂交水稻的栽培研究，核心目标就是高产、高产、再高产。在研究过程中，我们发现不单要追求高产，还要追求高效、绿色环保，如何进一步提高质量和效益。”
“现在我国农村抛荒严重，加之劳动力短缺，直播比较普遍，越是不需要大水大肥的技术，老百姓越喜欢。不过，水稻在普通直播生产中容易倒伏，还容易形成草害，这样就要打很多除草剂，对环境的破坏很大。”针对新出现的问题，杂交水稻研究中心以孟卫东、陈冠铭领衔的科研团队想到了机械化覆膜直播技术。
“以前我们用的膜是塑料膜，不分解、不腐烂。现在我们选择的有机膜，是用麦秆、秸秆为原料制作而成的，可以分解。它原创于德国，在工艺里能够控制分解的时间长短。”吴朝晖说。
研究水稻直播技术，要克服两大障碍——倒伏和草害。“铺膜是物理方法，我们采用的有机膜是黑色的，只要密封好了，杂草就除掉了。”黑膜又易于吸收太阳光，能有效提高地温，在寒冷的北方或是早春季节的南方，通过铺膜，不仅能让稻株的根扎得深，还能促进稻株的早生和快发。铺膜的水稻，相对常规方法种植的水稻，可以提前十天成熟。
膜的问题解决之后，团队又开始研究机械化。“在农村，常用拖拉机整地。我们就想，可以在拖拉机后加装一个铺膜机，前面整地，后面铺膜。铺膜机上有个漏斗，通过调整漏斗的间距，就可以按照株距要求，把种子粘到有机膜上。”
有机覆膜直播技术，能达到省工、省水、省肥、省成本的效果，还能提高产量、提高品质、提高工作效率、提高肥水利用率。“这个技术很好，很符合现代农业的发展方向，所以我们给它取了个名字叫‘四省四提’有机覆膜直播技术。”
去年5月，在海南三亚，技术人员进行了全程机械化有机覆膜直播试验，播种的超级杂交稻“超优千号”亩产量一举突破海南省水稻单产历史最高纪录，每亩产量达到了1065．3公斤。袁隆平在验收意见书上写下：“试验结果很好，要再接再厉作进一步的试验。”
“不过，这项技术还没有完全成熟。之所以在海南的旱地试验成功，是因为那边的土是砂性土，种子和有机黑膜能有效地粘合在一起。而湖南的土是粘性土，加之雨水多，不好进行旱播，要使种子很好地粘在膜上，还需要改进。”吴朝晖说。
“这项技术被列为国家重要研究课题，我们也准备申报国家专利。”目前，科研团队正联合相关公司进行技术攻关。“我们不仅要研发，还要合理控制成本，这样等技术成熟了，才有市场推广价值。”吴朝晖说。
梦想杂交水稻覆盖全球
“从1980年杂交水稻栽培技术作为农业科技专利转让给美国到现在，应该说在海外的推广势头一直很好。”杂交水稻研究中心国际合作处处长曹孟良介绍。早在1979年5月，农业部种子公司就曾经送给美国圆环种子公司3个品种共1．5公斤杂交稻种，在加利福尼亚试验田试种后，增产效果远超美国的水稻良种。
“圆环种子公司后来把这个专利又转给了美国水稻技术公司，现在他们的盈利状况很好，每年给我们的提成也很多。”曹孟良说。1994年，美国水稻技术公司与我国杂交水稻研究中心正式签订合作协议；2005年开始，美国开始大面积种植杂交水稻。目前，美国杂交水稻种植面积占该国水稻总种植面积的55％以上，该公司支付给我国的知识产权使用费，近七年每年均在2000万元人民币以上。
“今年4月，我们和美国水稻技术公司达成协议每年选派专家互访。近期，我们将选派4位专家分批访问该公司在巴西、印度的分公司，去指导当地杂交水稻的育种。”曹孟良说。
他介绍，由于多种原因，近年来杂交水稻的种植推广一度遭遇困境。“杂交水稻发展到一定的高度后，就到了一个瓶颈期，出现产能过剩、库存积压等情况。这个时候，国家提出了‘一带一路’、东盟合作、中非大合作等，我们向东南亚、非洲推广杂交水稻种植技术恰逢其时。”
通过推广，菲律宾的杂交水稻种植面积达到20万公顷，并已实现杂交水稻商业化种植；今年5月7日，杂交水稻研究中心在马达加斯加成立了非洲分中心，目前该国的杂交水稻面积达5万公顷，抽样检测的产量达到每公顷10．8吨（当地水稻每公顷3吨）。未来，我国杂交水稻将有望解决非洲国家的粮食安全问题。
迄今为止，袁隆平和他的团队已在全球近40个国家开展了杂交水稻的研究和试种示范，推广面积约700万公顷；通过杂交水稻国际培训班为近80个发展中国家培训了14000多名杂交水稻技术人才；他本人还担任联合国粮农组织首席顾问，帮助其他国家发展杂交水稻。
袁隆平曾多次公开表示，他有两个梦——一个是“禾下乘凉梦”，另一个是“杂交水稻覆盖全球”。他说，全世界现在有1．5亿公顷水稻稻田，但是杂交水稻还不到10％，若有一半种上杂交稻，增产的粮食可以多养活4亿到5亿人。
记者手记
让人感动的“90后”长者“您把全国人民吃饭的问题都解决了，今天我们有幸请您吃顿饭都不行吗？听到这样的话，不知道你会不会感动？”赵炳然讲完列车长特意请袁隆平吃饭的故事后问记者。当然会，虽然记者当时并未说出声，但眼睛已经湿润了。
试问有谁不会被感动呢？这是我们每个普通人都想对袁老说的心里话。要知道在今天的中国，杂交水稻种植面积占到了全国总水稻面积的一半以上，而且每年增产的稻谷可以多养活7000万人。
在杂交水稻研究中心采访的那个上午，记者有幸见到了袁老。那天，他恰好要出席在该中心举行的一个国际会议，穿着格子短袖、深色长裤，虽然步伐不快，但沉稳有力。跟他匆匆握手时，记者没感觉到紧张，反而感觉像见到多年未见的老家长者那么自然、亲切。
“你们刚刚是不是感觉到了他身上有一种特别阳光、活泼的状态？”赵炳然得知记者见到袁老后问，用词像在形容一个年轻人。
是的，不单袁老，记者感受到赵炳然、曹孟良和吴朝晖这些跟随袁老多年的团队成员身上都有那么一股劲，一股单纯、开朗又执着的劲。难怪，他们都说：“在袁老身边工作很幸福”。记者 吕延涛 陈冰 王小虎／文 李忠／图
