“立冬”美食图谱:吃饺子、炖猪蹄、存大白菜
2020-11-07 10:33
来源: 中国新闻网

“立冬”美食图谱:吃饺子、炖猪蹄、存大白菜

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立冬要“补冬”

其实,在古人的认知中,立冬具有时间节点般的意义。

立冬这一天,在古代,皇帝会有迎冬之礼。据说,这一礼仪可以追溯到先秦时期。比如《吕氏春秋》中就有相关记载。

秋收冬藏,一年的辛劳有了结果。许多立冬的习俗都在提醒着人们,经历了秋天的丰收,冬天也是享受丰收、休养生息的时节,通过冬季的休养,期待未来的兴旺吉祥。

如前所述,冬天严寒难耐,人们自然需要多补充营养。有的地方把立冬称为“养冬”,就是补养身体的意思;又或者,有的地方要炖猪蹄吃,据说可以防止冬季手脚冻伤。

时序交替、四季轮回。立冬来临,忙碌之余,也不妨偶尔让生活节奏适当慢下来,享受静谧的冬日时光。(陈岩、黄菲菲为化名)

[编辑:刘晓宇]