索证索票规范齐全，培训等各项制度管理到位
在用餐区域旁，能看到许多明码标价的海鲜。餐厅负责人称，若海鲜出现死亡情况会第一时间销毁，并做好记录，保证顾客购买食用时海产的新鲜度。
在执法行动进行的同时，快检人员也来到了现场，对蔬菜等食材进行抽检，结果均为阴性，符合要求。
随后，执法人员对员工健康证、索证索票信息等各项资料进行了详细的检查。在检查健康证时，餐厅负责人表示，该餐厅所有员工均已接种新冠疫苗，并在市监局进行了登记备案。此外，餐厅负责人向执法人员出示了培训记录本，并表示餐厅每月会组织一次培训，内容包括食品安全管理、后厨操作规范等。