港湾宴会厅：标签信息、消毒方式等问题需整改
执法人员一行首先来到了位于商场2楼的港湾宴会厅进行检查。该店的经营执照及食品经营许可证均悬挂在餐厅的显眼位置，随后，执法人员进入后厨检查。后厨环境较为洁净，但执法人员仍发现了部分细节需要整改，如冰箱内的半成品标签记录信息不足，没有使用有效期限，员工在操作时容易忽略；同时，该店的餐具消毒方式为热水消毒，执法人员称，热水无法达到消毒的目的，需使用消毒液进行消毒；且该餐厅为粤菜酒楼，后厨设置有摆盘区，但该区域使用的毛巾会重复使用，毛巾上也沾有污渍，这也是不符合要求的，执法人员建议更换为一次性的厨房用纸。
执法人员还对该店的员工进行了随机抽检健康证。据执法人员介绍，目前健康证已实现电子化，执法人员只需在手机应用上输入食品从业人员的身份证号码，即可查询到对应的健康证电子档信息，让食品安全管理工作更加便捷科学有效。