深圳新闻网2022年3月26日讯（记者 王志明）春日百花艳，茶香最风华。又到一年春茶飘香时，带你看在凤凰镇加工生产岭头单丛茶制作过程。
岭头单丛茶，属于是一种半发酵的乌龙茶，为著名的中国六大茶类之一。关于岭头单丛茶制作工艺，是一种传统手工和现代机械化的结合下生产制作的，制作过程大概分为有：晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等几道工序。而按照制作工艺的不同，又分为有不同的品系，比如有肉桂香、黄枝香、蜜兰香等等。
岭头单丛茶，以四绝著称，分别是：形美、色翠、香郁、味甘。它的外形是挺直肥硕的，看上去很油润；香气方面的话，属于是那种优雅清高的自然花香气；冲泡后，汤色时候清澈明亮的橙黄色；滋味口感非常的浓郁、爽口、回甘；叶底青蒂绿腹红壤边，有耐冲泡的特点，拥有色、香、味俱全的特点，而受到众多茶友们的喜爱。
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