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植物奶有哪些营养价值?
补充蛋白质选豆奶
因为豆奶含有的蛋白质成分比较高,经常会达到3 %以上,而且大豆蛋白本身也是一种优质蛋白质,氨基酸的组成比较均衡,因此通过豆奶来补充蛋白质是可以的。
补充膳食纤维选燕麦奶
燕麦奶除了蛋白质的品质比较好一点之外,还含有很高的膳食纤维。根据国家相关标准要求,一般作为液体食物,每100毫升的膳食纤维含量大于3克就可以算是高膳食纤维食品。
很多植物奶里,每百毫升的膳食纤维含量超过了3克,还含有一些可溶性多糖,例如 β -葡聚糖等功能性糖,这些牛奶里基本没有。植物奶可以作为一种日常饮品,适当补充蛋白质、钙质、维生素和矿物质。但是绝不是单纯地喝植物奶就可以完全满足日常需要。
(来源:图虫创意)
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植物奶适合什么人群喝?
所有人都比较适合喝植物奶。因为植物奶里不含动物性成分,属于零胆固醇饮品,同时也不含有乳糖。
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乳糖不耐受人群,可以放心喝骆驼奶和羊奶吗?
不管是骆驼奶还是羊奶,都是现在比较小众的奶源,它们都含有一定的乳糖。根据检测数据显示,它们平均所含的乳糖量比牛奶略低。乳糖含量低,对身体造成不适的反应或症状也就相应轻一些。
专家提醒:只要含有乳糖,就有可能因乳糖不耐受导致胃肠不适感,只是由于个体差异性,每个人表现出的不适感有轻有重。