深圳新闻网2024年4月21日讯（记者 胡津玮）以食育人，以食育德。为引导儿童建立科学膳食理念、培养孩子树立食品安全意识，也为“零距离”听取代表委员建议，进一步推动校园食品安全社会共治，4月19日，市市场监管局福田局在深圳市第五幼儿园开展“代表委员进校园”暨“校园食育工程”活动。市市场监管局福田局食品药品安全总监李晓峰，福田区人大代表邹会娜，福田区人大代表古江临，福田区政协委员汤靓虹出席活动并讲话。

走进孩子们的课室，代表委员们旁听了一场生动有趣的“食育小课堂”，据悉，这是由福田局食品科与“小皮”食育公益团队联合打造、免费向福田区幼儿园提供的食育课程，从“食物的来源”“食物的营养”和“食品安全”等方面引导幼儿认识食物、了解食物，培育幼儿正确的食品观念和良好的饮食习惯。

“谁能告诉老师，这是什么食物的种子呀？”在“小皮老师”的互动引导和鼓励调动下，孩子们学习热情高涨，一个个小手都举得高高的，踊跃抢答问题，“老师老师，烧烤不健康，但我爸爸妈妈可爱吃了！”纯真无忌的童言更是为课堂带来了欢声笑语，代表委员们也纷纷被这充满活力生气的课堂吸引，时不时点头赞许。

课后，代表委员们和市市场监管局福田局执法人员与孩子们亲切交流，并收到了学生相赠的手工画作，一幅幅奇思妙想的作品充满着生命力与创造力，让人眼前一亮。

旁听结束后，代表委员一行实地参观了幼儿园以食育为特色打造的“小果园”“小菜园”等户外教学场所，并走进学校食堂后厨，福田局食药总监李晓峰为代表委员们介绍了“数字后厨”（互联网+明厨亮灶）2.0版的各项功能。

李晓峰表示，目前福田全力打造“数字后厨”2.0智慧平台，覆盖福田全区学校（幼儿园），将食堂基本信息“一屏尽显”，做到动态更新、实时监管、AI抓拍、有效预警，并将在下一步以“食安指数”为标准对学校食品安全水平进行量化，进一步优化食安风险自动推送功能，实现学校食品安全管理透明化、便利化、智慧化。同时，福田局联合区教育局为全区所有学校配备一名市场监管人员任职“食安副校长”，指导学校落实食品安全主体责任，紧密联系起教育部门、学校和市场监管部门，打造食品安全社会共治新模式，全面推动福田区校园食品安全高质量发展。

人大代表邹会娜认为，福田校园食品的多方联动模式，不仅确保了校园食品的安全和营养，也极大地提升了学生的用餐满意度。福田局打造的“数字后厨”2.0智慧平台功能务实有效，在原本的设备基础上投入小成本、创造大效能，值得深化推广。

人大代表古江临表示，福田区全面推广“数字后厨”智慧平台，这样的透明化管理，让家长对学校的餐饮安全和质量更放心。基于平台已经可以较好地识别和抓拍鼠患，在经费和技术能支撑的情况下，她建议，继续增设蟑螂等小虫的识别功能，更细致地守护孩子们舌尖上的安全。

政协委员汤靓虹表示，由市监部门人员任“食安副校长”，这个制度的实施不仅能够让学校管理层提升对食品安全问题的认识和重视，还能以“食安副校长”为媒介和切入点，缩小家、校、政之间的信息不对称问题，促进三方之间的沟通交流，共同为孩子们营造一个更安全、更健康的用餐环境。

据了解，今年福田局将建设校园食安“七个一”工程，通过搭建一个“数字后厨”智慧平台、建强一支食品安全副校长队伍、建立一套可推广的“食育工程”体系、打造一个校园“安心快检”服务品牌、畅通一个“家、校、政”沟通渠道、引进一股第三方专业力量和探索一条食品安全兜底路径，携手社会各界力量，推动打造“校园食安”示范城区。