法式鹅肝、鱼子酱…小县城隐藏世界美食!“隐藏款”土特产“藏”不住了→
2024-05-21 09:19
来源: 央视财经

法式鹅肝、鱼子酱…小县城隐藏世界美食!“隐藏款”土特产“藏”不住了→

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(央视财经《经济半小时》)今年初,黑龙江文旅大火,国内南北省份互赠特产带动了多款土特产走俏。和以往的土特产不同,有些土特产往往不被公众熟知,很多甚至连当地人都不知道,原来在自己家乡的小县城,还隐藏着这样的大产业。这些土特产被人们亲切地称作“隐藏款”土特产。

全球45%法式鹅肝产自中国

小县城隐藏世界美食

鹅肝,在中国的饮食图谱里并不陌生,卤水鹅肝是潮汕地区的一道知名卤菜。不过要是提到“法式鹅肝”,可能很多人会联想到“法国”“高级西餐厅”等关键词。

实际上,现在全球45%的法式鹅肝产自中国。人们吃到的鹅肝,很可能就产自安徽省的霍邱县。在霍邱县,引种于法国的朗德鹅养殖和加工制造企业共有100多家,年生产鹅肥肝5000吨以上,成为全国最大的鹅肥肝生产基地。

[编辑:李扬]