深圳新闻网2024年6月7日讯（记者 胡津玮 翁瑞峰）临近端午假期，为打造放心满意消费环境，确保广大游客朋友们吃得放心、玩得安心，深圳市市场监督管理局大鹏监管局开展“大鹏市监节日查”端午专项执法行动，行动来到大鹏南澳本土的粽子生产企业南天阁，以及华润万家超市，对企业食品生产、超市食品安全、证票管理等市场经营行为进行重点检查。

南天阁：原料保存、生产包装等流程规范

按照食品安全相关法律法规，执法人员查看了该企业的营业执照、食品生产许可证等信息，并依次对仓库、原料暂存区、生产区、包装区等区域进行了详细检查。

穿戴好防护服及鞋套、发套后，执法人员一行进入粽子生产车间。车间负责人介绍道，大鹏半岛因其独特的地理位置，盛产丰富的海产品，南澳的海胆更是远近闻名，该车间目前生产的主要产品正是海胆粽子。在现场，记者看到海胆粽子的原料配制、包制、蒸煮、包装等流程，执法人员对包粽子的粽叶进行了检查，工作人员称，使用的粽叶均采用新鲜采购的粽叶，未进行漂白等处理。

在馅料炒制车间，执法人员对烹煮器具进行检查，发现部分器具表面残留有使用痕迹，提醒工作人员使用后要清洗干净；而在原料冰柜，执法人员发现一盆五花肉原料并未张贴效期管理标签，工作人员称原料限每天使用，冷藏的都是当天早上准备好，稍后要使用的，执法人员表示尽管如此也应该粘贴好效期管理标签，需进行整改。

内包装间为洁净度要求更高的生产车间，执法人员一行按照要求进行二次更衣后，进入该车间查看包装材料的使用情况及粽子预包装上的日期标签，检查结果均符合相关要求。

华润万家：索证索票齐全，价格标注清晰

随后，执法人员一行来到华润万家超市，对这里的粽子包装、价格、标签标识等情况进行检查。

该超市有礼品盒装粽子及散装粽子销售，执法人员来到了该超市的粽子礼盒专柜，从礼盒外包装来看，可以看到粽子的原料、生产企业、厂址等详细信息，包装也符合当前“不超过三层包装”的要求，未采用名贵木材、贵金属等材料，而是采用普通简易包装。随后执法人员对散装粽子进行检查，随机拿起一盒粽子，其标签信息、净含量、保质日期均符合要求，同时，该产品明码标价，也未发现与其他产品捆绑销售等情况。执法人员要求商家提供索证索票，并依次查看供货商证照信息、检验报告等，均符合要求。

执法人员对今天行动作总结，并表示，深圳市市场监管局大鹏监管局将坚持“严”字当头，严把源头关、生产关、经营关，做到严格监管、严格执法，坚决筑牢食品安全每一道防线，努力实现食品行业高质量发展、高效能监管和高水平治理有机统一，切实保障人民群众舌尖上的安全。（图片由记者拍摄）