这个夏天，栀子花涨“疯”了。从往年的3-5元一斤，涨至如今的35元一斤，收购价在短短一个月间狂飙10倍。为何？
这背后离不开今年夏天的市场“新宠”——栀子花系列新茶饮。记者6月18日从奈雪的茶获悉，自6月5日栀子系列推出以来，栀子新品的销量急速攀升，连续登顶门店销量TOP1，目前销量超200万杯，多家奈雪门店均出现爆单的情况。
不仅奈雪，古茗、沪上阿姨等多个头部新茶饮品牌纷纷推出栀子花茶饮，栀子花系列新茶饮风靡市场，栀子花一跃成为整个茶饮行业的爆款原料。栀子花的市场需求量由此急剧上升，导致栀子花的收购价格飙升。
栀子花系列茶饮火爆出圈
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作为栀子花主要产地之一的四川乐山犍为县，已有300多年种花传统，随着市场对栀子花需求的进一步增长，栀子花种植逐渐成为当地富民兴村的主要产业之一。
据奈雪采购队提供的信息，犍为县清溪镇的花农黄凤梅（化名）家种植栀子花4年多了，今年3亩栀子花田产量超过5000斤，今年的花价一度达到35元一斤，收益超过10万元。
栀子花的突然走俏，从今夏栀子花系列茶饮的火爆出圈能窥见端倪。记者走访发现，除了奈雪的茶，多个头部茶饮品牌均推出了栀子花系列产品。如古茗的“云雾栀子青”“云雾栀子椰”、书亦的“栀夏”、沪上阿姨的“东方栀晓”等，此前喜茶的“栀妍”系列、茶颜悦色“一问三不栀”、雅克雅思“离花栀晓”等产品中也都用到了栀子绿茶。
奈雪还在业内创新推出“栀子绿combo”，以“一茶三喝”的新颖体验，吸引消费者。据多家奈雪门店负责人介绍，该系列一经推出即爆单，牢牢占据各大门店销量榜首。
此外，市面上还涌现出大量栀子奶茶周边产品。如武汉品牌“爷爷不泡茶”推出“空山栀子”“栀子白雪”系列茶饮新品和相关周边产品。雅致的栀子花形状耳钉、构思巧妙的手腕包，还有冰箱贴等，在抖音、小红书等社交平台上引发追捧。
