深圳新闻网2024年6月26日讯（记者 冯牧原）记者从星巴克获悉，6月25日起，星巴克臻选威士忌桶酿咖啡时隔一年再度回归，三款由中国团队独立创作的全新威士忌桶酿特调咖啡——威士忌桶酿黑加仑冷萃、威士忌桶酿柠檬变奏曲、意榄朵威士忌桶酿冷萃也同步登场。

2020年，星巴克将历时多年打造的创新咖啡——臻选威士忌桶酿咖啡系列正式带到中国内地市场。星巴克将传统威士忌酿酒工艺运用到咖啡的处理加工之中，把小批量、优质的拉美产区咖啡生豆放入仅酿造过一次的诺布溪波本威士忌橡木桶中进行处理，持续手工翻桶，让咖啡豆接触桶壁，均匀吸收香气。在历经数周发酵后，再采用量身定制的烘焙方案，将咖啡风味激活的同时挥发酒精，最终呈现出令人惊艳的威士忌风味。

6月25日起，全国超过700多家星巴克臻选门店均可品尝到这款用时间和匠心手工调制的威士忌桶酿咖啡，解锁独特的酒韵咖香。威士忌桶酿冷萃，由威士忌桶酿咖啡豆经过约20小时的慢速萃取，原汁原味呈现其迷人烟熏酒感。威士忌桶酿拿铁，在威士忌桶酿咖啡豆制作的意式浓缩咖啡中融合牛奶，口感醇厚顺滑，酒感绵延。而今年全新推出的威士忌桶酿黑加仑冷萃，在经典威士忌桶酿冷萃中添加黑加仑果汁，以酸甜莓果风味平衡烟熏酒感，口感柔和，是品鉴威士忌桶酿咖啡的入门之选。

同时，6月25日起，在全国20多家指定星巴克臻选门店，可以体验2款全新上市的威士忌桶酿创意特调。威士忌桶酿柠檬变奏曲，是一杯灵感来自经典鸡尾酒威士忌酸的创意特调。整杯饮品层次与口感丰富，从下至上分别是手工制作的威士忌桶酿浓缩咖啡果冻，覆以融合新鲜搅打的柠檬果茸冰沙的威士忌桶酿冷萃，再叠上融入了波本威士忌的桶酿风味稀奶油。意榄朵威士忌桶酿冷萃，芳醇顺滑的冷萃邂逅融入了Partanna特级初榨橄榄油的桶酿风味绵云，橄榄油的清新与烟熏酒感相遇，创意灵感的火花就此迸发。去年广受欢迎的威士忌桶酿流沙青瓜美式和威士忌桶酿石榴嗨波也将限时返场。

在星巴克臻选上海烘焙工坊，除了以上所有的创意特调外，你还可以点到威士忌桶酿气致冷萃及威士忌桶酿烟熏盘尼，体验天鹅绒般顺滑口感与被放大的烟熏酒感，享受截然不同的威士忌桶酿咖啡的“打开方式”。

（本文图片由星巴克提供）