星期三查餐厅|中考进行时!突查中考考点周边餐饮 这家餐饮店可升级
2024-06-26 17:27
来源: 深圳新闻网
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星期三查餐厅|中考进行时!突查中考考点周边餐饮 这家餐饮店可升级


深圳新闻网2024年6月26日讯(记者 胡津玮 翁瑞峰 刘惠敏)“星期三查餐厅,让深圳人吃得更放心。”6月26日,深圳市中考如期举行,如何保障考生们的食品安全,成为了广大市民们共同关注的话题。本期“星期三查餐厅”行动来到罗湖区莲塘片区,对深圳市罗湖外语初中学校考点周边的食品经营单位进行检查。

总体食品安全情况良好 乐凯撒可升B级

执法人员一行首先来到了位于考点隔壁的乐凯撒披萨。进入餐厅,执法人员首先在食品安全信息公示栏对餐厅的经营执照、经营许可证、从业人员健康证等资料进行了检查,乐凯撒食品安全量化等级暂时为C级。

进入后厨,执法人员先后检查了保鲜柜、操作台、食品原料等,情况良好。而在烤炉和洗手池旁,执法人员发现餐厅将食用油和大米存放于此处,执法人员表示,此处属于高温高湿环境,不利于食材的存放,要求餐厅工作人员更换食材储存区域;同时,操作台上也有部分已开封的食材敞开存放,执法人员要求对已开封的食材进行加盖保存。

随后,执法人员对餐厅水吧台、过滤水系统、制冰机进行检查,均未发现问题。快检人员对餐厅进行了三个批次的食材抽检,分别为西兰花、培根、虾仁,结果均合格。

随后,执法人员一行来到了麦当劳进行检查。麦当劳目前食品安全量化等级为A级,依照食品安全相关规定,执法人员依次检查了员工健康证、操作间、炸炉等区域。检查发现,麦当劳虽然受场地所限,出餐和原材料进货只能共用一个出入口,但通过时间管理,能做到两项工作时间不重叠,不会造成生熟交叉污染;后厨整体分区合理,操作流程顺畅,整体环境良好。执法人员也指出,水吧台的操作区存在清洁工具和饮品制作工具混放的情况,要求尽快处理。

快检人员对麦当劳的生菜、鸡胸肉、炸油进行了抽样,结果均合格。

考生应保持日常饮食 以平常心应对考试

执法人员魏琛对今天行动做执法总结,她表示,两家餐厅的食品安全卫生程度总体都较好。乐凯撒披萨存在清洁工具存放过于靠近操作区的问题,已要求工作人员进行调整;麦当劳总体情况良好,部分小问题均已落实改正,能符合食品安全要求。对于今天的检查结果,麦当劳维持A级的评级,而乐凯撒披萨则可以提升至B级。

同时她提醒广大考生,考试期间应保持日常饮食,避免尝鲜、不要在路边摊就餐,就餐时可先观察食品安全公示栏,看“笑脸”就餐,同时也应避免吃生冷食品造成肠胃功能紊乱,以平常心应对考试,祝愿广大考生都能考出理想的成绩。

[编辑:叶梅 马丹] [责任编辑:郑晓鹏]