深圳中心区夜景。深圳晚报记者 宁杰文 摄
深圳新闻网2024年7月15日讯(深圳晚报记者 林秀君)一方水土,滋养一方风情。依山傍海,独特的地形地貌赋予了深圳这片奇幻山海丰富的天然食材。在这里,深圳人在一蔬一饭之间延续着古老的饮食习俗和传统的手艺制作,让食客们在大自然的馈赠中品味到最本真的淳朴与恣意。
探寻深圳美食不为人知的“秘密”
从大鹏窑鸡的香醇到光明乳鸽的鲜美,从南澳海胆的肉质鲜嫩到南山甜桃的鲜甜爽脆……深圳味道秉承城市匠心,不断挖掘食材真味、丰富操作手艺,只为触动食客们的味蕾,唤醒他们心中的鹏城记忆。
然而,深圳的美食魅力远不止于此。根据深圳市饮食服务行业协会的信息,许多食客对深圳美食了解尚浅,而深圳美食还有很多不为人知的“秘密”:椰子鸡诞生于罗湖文锦渡口岸,后经商家配以野生小马蹄、竹笙、椰子水、海南文昌鸡调整出最佳味道;作为深圳一道名菜,光明乳鸽有“天下第一鸽”的美誉;沙井有着“千年蚝乡”的美誉;光明乳鸽、甜玉米、牛初乳并称为“光明三宝”;南山荔枝、甜桃与后海鲜蚝并称为“南山三宝”;海胆、窑鸡、濑粉仔并称为南澳本土美食“三宝”……这些不仅仅是食材的简单组合,更是深圳人向往与追求美好生活的缩影。
在深圳的每一个街角巷道,都隐藏着等待我们去探寻的美食“秘密”,它们或许是一道菜,或许是一种小吃,但无论形式如何,都是这座城市独特韵味的生动体现。在深圳,发现美食,品味美食,就是在舌尖上感受深圳这座城的味道。