“热热热！”三伏天已至，广东“炎”值继续爆表，老广们的衣食住行更追求“一方清凉”：出门时，撑上遮阳伞，穿上防晒衣，从头发丝“武装”到脚踝；“消暑三件套”冰淇淋、啤酒、冰饮占据了每家每户的冰箱；各大电器卖场里，更节能的制冷家电备受欢迎。
夏日炎炎，清凉经济持续“升温”，广东制造“热度”攀高。
“如今，消费者的需求愈发多元，也越来越看重产品的性能与品质。”广东白云学院应用经济学院院长王先庆表示，企业一方面要破除产品大规模供给的思维模式，以创新产品满足多元需求；另一方面，要不断提升产品品质与标准，赋予产品更高的品牌价值。
品质更高端
“消暑三件套”主打健康策略
经过数小时的老化与凝冻，乳白色的冰淇淋一根接一根地在巧克力池里“泡了个澡”，然后带着一身浓郁香味“新鲜出炉”……走进广东美怡乐食品有限公司（下称“美怡乐”）的生产大楼，10条自动化产线正在有序运转。
这座位于广东中山的“查理和巧克力工厂”，正在加班加点地生产冰淇淋，为高温炙烤的广东人提供三伏天的“一口”清凉。“6月以来，我们订单势头强劲，每天能生产200吨左右的冰淇淋。”美怡乐新产品开发部经理苏永卫介绍道。
炎炎夏日，“消暑三件套”冰淇淋、啤酒、冰饮销量火爆。如今，“雪糕刺客”在街边便利店的冰箱里已不多见，价格适中、品质优良的冰淇淋成为消费者的心头爱。
美怡乐董事长、总经理程俊明表示，美怡乐率先开发出乳蛋白含量为4.5%的冰淇淋，营养和口感都大大优于一般的雪糕，争取让消费者以更平民的价格吃上更高品质的冰淇淋，“我们不追求把市场做得最大，只求把品质做得最好”。
以美怡乐为代表的传统食品企业，正在以高于国家标准的品质保持品牌活力。“近年来，不少广东企业在品质上下功夫，从‘产品时代’迈向‘品牌时代’。”在王先庆看来，产品标准与品质提升了，企业才能掌握更多定价权，获得更多打响品牌知名度的筹码。
当下，健康是消费者对食品的核心需求，也是企业创新产品、打造品牌的重要方向。
近年来，我国电解质饮料开创者、广东民族品牌健力宝，尤为注重饮品的健康属性，持续探索新的健康饮品配方。以健力宝的“渴了么清爽电解质水”为例，在配方上做到糖、脂、香精、色素、防腐剂“零添加”；在功能上，经过科学等渗配比，多种电解质元素能够补充人体在运动或日常消耗中流失的水分和电解质，帮助维持体液电解质平衡。
另一家广东饮料龙头企业——东鹏饮料，近年来同样主打健康产品策略，紧跟饮料市场的低糖趋势，推出电解质饮料“东鹏补水啦”和无糖茶饮料“鹏友上茶”系列，在创新中丰富产品矩阵，抢占更多市场份额。
在中山大学岭南学院经济学系教授林江看来，通过在产品品质上发力，传统企业不仅能促进产品销量的显著增加，还能提升品牌认知度和市场竞争力，形成良性循环的战略生态闭环，为其长期发展奠定坚实的基础。
科技感更足
创新是做大增量市场的关键
原纱防晒、云朵凉感……行走在灼热的阳光下，不少广东人从头发丝“武装”到脚踝，遮阳伞、防晒衣、墨镜成为出街必备，其中不少款式兼顾防晒与时尚。
今年以来，硬防晒市场一片“火热”，正在成长为下一个千亿级产业。围绕夏季防晒产品的供应，这条产业链上数以万计的工厂正开足马力、全力生产。在广东各地，不少防晒服饰工厂的生产线目前都已进入全速运转状态。
近年来，人们对防晒越来越重视，一件优秀的防晒衣必须是个“六边形战士”。为了满足消费者更多的场景需求，今年，蕉下推出轻薄易吸纳、全网眼透气、运动热练、云朵凉感、双面防暴晒等五大系列防晒衣。
“我们运用行业创新的纱态黑胶科技，把传统的黑胶变成可以穿在身上的柔软面料。”蕉下相关负责人介绍，针对沙漠等极端暴晒场景，蕉下推出UPF1000+的防暴晒防晒衣，“这款产品研发耗时275天，通过了100多项专业测试”。
前不久，蕉下还率先公布防晒衣的六维标准，包括UPF、耐洗、紫外线阻隔率、透气率、凉感系数、克重等参数。“这是我国行业首个有数值、可量化的品类标准，有利于防晒衣品类从内卷混乱、粗放发展到健康有序、全面普及。”蕉下相关负责人说。
夏日炎炎，制冷家电行业同样销量“火热”。
广州天河城的百货电器馆内，不少市民正在挑选新家电。“入夏以来，空调、风扇、冰箱等制冷家电销量增长明显，其中空调类产品环比增速超30%。”天河城商业相关负责人告诉记者，消费者对节能环保产品的偏好明显，“今年上半年，商城一级能效空调的销量占比超80%。”
当前，我国家电市场已从“增量时代”进入“增量和存量并重时代”，技术创新是做大增量的关键。
主打室内外空气交换、保持空气清洁的新风空调成为今年上半年空调赛道的一大“黑马”；具有净化功能的空调销售占比逐渐提升；可穿戴式空调、厨房空调、智能语音空调等产品颇受欢迎……近年来，各大品牌根据自身技术优势，打造差异化制冷家电产品。
以美的为例。近五年来，美的空调研发投入累计超140亿元，其专利申请量达3.9万件，授权专利达2.5万件，包括无风感发明专利、新风发明专利、180℃旋转风道发明专利等，并参与制定国际标准、国家标准、行业标准高达338项，持续引领行业创新发展新风向。
清凉经济“热度”不减，不仅反映了消费市场的韧性，也彰显出广东制造的发展潜力。林江表示，为了抓住清凉消费带来的产业机遇，既要关注消费者在夏季特有的需求和偏好，继续往产品品质、技术创新等更深处挖掘；也要丰富产品功能，拓展新的消费场景，助力广东经济创造更多新业态、新模式。
南方日报记者 曾良科 昌道励 实习生 陈乐童
