深圳新闻网2024年9月12日讯(记者 周维朕 谢雨婷)对中国人来说,中秋是不亚于春节的“大日子”之一。在这样特殊的节日里,一份精心准备的礼物总能替我们聊表相思。
大鹏半岛三面环海,物产极其丰富,无论是精选的海鲜干货还是手工制作的糕点,都能传递温暖的情怀。鹏仔给大家整理了一些大鹏特色中秋送礼佳品,放心闭眼入!时间有限,赶紧下单吧!
海胆月饼
吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,大鹏的特色海胆月饼全名叫海胆五仁月饼。五仁,是典型的广东月饼馅料,曾被少数吃不惯的人认为是“暗黑料理”。其实以核桃、瓜仁、芝麻、榄仁和杏仁为主的五仁馅料,入口甘香,有嚼劲,爱吃的人总觉得吃不够。五仁的香与海胆的香,正是相得益彰。
烘干烤熟的海胆与五仁馅混合,直到在自然温度下完全冷却,再包装入盒,海胆五仁月饼的制作时长约为8到10小时。切开海胆五仁月饼,你能看到点点海胆和丝丝瑶柱。作为月饼界的“鲜”味代表,海胆五仁月饼与佳节美酒尤为搭配。
海胆五仁月饼已成为南澳甚至整个大鹏半岛居民中秋最具特色的“伴手礼”,如今国内各地都有客户订购,每年都有逾万盒海胆五仁月饼行销各地。
海胆酥
在传统的蛋黄酥基础上,加入了鲜嫩的海胆,细腻的香甜豆沙蓉中包裹着海鸭蛋黄,沙、酥、绵、密。一口咬开,饱满的海鸭蛋黄滋滋冒油。
咬一口鲜味绵软的海胆酥,搭配清香四溢茶汤,让味蕾充分感受海的味道,是治愈人心最佳滋味。
打米饼
大鹏打米饼自明朝洪武、永乐年间逐渐形成,已有600多年历史。在明清时期,大鹏所城的兵士多为南方人,以大米为主食。为了方便携带和保存,军人家属将大米磨成粉制成米饼,这一传统逐渐流传开来并不断完善。
大鹏打米饼作为大鹏所城地区的特色美食,其制作技艺已被列入非物质文化遗产名录。如今,打米饼紧跟时代潮流,制作出了各式各样的模子,可以根据自己的喜好选择,选购自己心仪的米饼。
客家茶果
葵涌茶果形式多样,外皮都是用糯米粉掺一定量的粘米粉制成,所以广义来说濑粉仔、汤圆、年糕等都是茶果的一种,但最能代表的就是艾茶果、艾粄、糍粑、菜头角和喜粄等5种。
和面、拌馅、擀皮、包制、蒸煮……几乎每个环节都需要手工参与制作。葵涌客家茶果很有自己的特色,是客家饮食的重要组成部分。传承了五代人的“葵涌客家茶果”,蕴含了客家人对美好生活的向往和追求,是一代代客家人的情感载体和记忆传递。
坝光毛蟹
坝光毛蟹生长在深圳大鹏半岛咸淡水交接的河沟、水塘中。这里的滩涂是咸淡水混合,为毛蟹提供了一个理想的生长环境。这种特殊的水质条件使得坝光毛蟹在口感和品质上独具特色。
坝光毛蟹以其膏满黄肥、肉质细嫩而著称。每年中秋之后,毛蟹开始进入膏肥黄厚的最佳食用期。不同于大闸蟹的膏那般松软,坝光毛蟹的膏比较紧实,且因盐焗等烹饪方式而充满了咸香味和蟹肉的鲜甜。赶紧买一份带回家,给亲友们尝尝坝光毛蟹的美味吧。
鱿鱼干
鱿鱼在大鹏称为吹筒仔,大鹏的吹筒仔以其体大肉厚质嫩而著称,这使得制成的鱿鱼干在品质上有了很好的基础。渔民们采用传统的干制方法,不添加过多调料,最大程度保留了鱿鱼本身的鲜美和营养。
大鹏鱿鱼干肉质肥厚,嚼劲十足,同时又带有海鲜特有的鲜美滋味,让人回味无穷。鱿鱼干经过干制处理后,体积缩小,重量轻,便于携带和保存。无论是长途旅行还是短途探亲访友,都是理想的携带品哦。
南澳紫菜
南澳紫菜产于东涌、西涌、东山等海岸的石头或石崖上,菜片薄嫩,味道鲜甜可口,光泽紫黑透明。其蛋白质、碘、磷、钙等营养物质含量丰富,被誉为“营养宝库”。
紫菜的意义远超过紫菜本身,来到南澳为亲朋好友捎上一袋紫菜,带走的不只是紫菜的鲜美,更是南澳人民的淳朴!
虾干
大鹏本地虾干种类繁多,包括但不限于野生大虾干、淡口虾干、金钓虾米等。这些虾干大多由当地渔民捕捞的野生虾制成,保留了海鲜的鲜美和营养。
在市场上,大鹏本地虾干有多种形式和包装可供选择。可以根据自己的需求和喜好,选择不同规格、不同口味的虾干作为手信。
想要购买手信的小伙伴,一定要收藏起来。
润成海胆专卖店
地址:大鹏新区南澳街道海港43号
联系电话:13823609230
热销产品:五仁海胆月饼、黑松露海胆月饼、海胆蛋黄酥
鹏城渔村
地址:大鹏新区大鹏街道鹏飞路11号东面A栋101
联系电话:13510491639
热销产品:五仁海胆月饼、金沙奶黄海胆月饼、海胆酥
老鹏城
地址:大鹏新区大鹏街道布新路西侧宝资源科技厂区F1栋2楼
联系电话:0755-84300818
热销产品:海胆五仁金腿月饼、海胆流心月饼、海胆酥
深圳市南天阁食品有限公司
地址:大鹏新区南澳街道南隆社区企沙上路45号
联系电话:13418551457
热销产品:海胆流心奶黄月饼、海胆皇月饼、海胆流心酥、南澳菠萝酥
深圳非遗葵涌茶果研培研修院
地址:大鹏新区葵涌街道高源公园路东区街11号
联系电话:13823313810热销产品:非遗客家茶果
来一局·盐焗工坊
地址:大鹏新区大鹏街道水头社区龙岐大围东区15号16号
联系电话:0755-84316719
热销产品:盐焗毛蟹、盐焗花蟹、盐焗膏蟹
鹏城饭馆
地址:大鹏新区大鹏街道鹏城社区东城巷009号
联系电话:0755-84316314
热销产品:打米饼、黄酒
南渔海味店
地址:大鹏新区南澳街79号
联系电话:13602530549
热销产品:海味
富强海味商行
地址:大鹏新区南澳街6号
联系电话:0755-84403329
热销产品:海味