血糖高能吃石榴吗?
石榴的糖含量还是挺高的,为 13.7% ,[6]比香蕉的总糖还高一点,[7]某些品种的石榴糖含量更高。
石榴果实的糖组分主要有蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇,其中葡萄糖和果糖含量最高,果糖含量占总糖的 9.18%~50.67%,葡萄糖含量占总糖的 43.84%~48.36%,蔗糖和山梨醇仅为少量。[8]
虽然果糖的代谢对血糖影响不大,但葡萄糖的代谢对血糖的影响还是比较大的。高血糖和糖尿病人群最好少吃,如果喜欢可以在上下午加餐的时候各吃 100 克,同时搭配几颗坚果,有助于平稳血糖。
图源:图虫创意
需要注意的是:别呼呼喝石榴汁,避免血糖飙升。有数据显示石榴汁的血糖负荷 GL 为 21,[9]GL>10 就说明对血糖影响较大。
石榴是秋季水果里的好吃天花板,一大勺石榴进嘴,香甜可口,汁水充盈!喜欢吃石榴的小伙伴赶紧安排,可别错过了机会哦!