深圳新闻网2024年9月25日讯（记者 胡津玮 刘惠敏 曾思达）“星期三查餐厅，让深圳人吃得更放心。”位于深圳东部盐田区的小梅沙海洋世界，作为深圳市重点文旅项目，经过四年多的重建，即将于十一假期试营业。海洋世界重新开放后，也成为小梅沙·国际都市亲海度假区的重要核心板块，助力深圳创建全球海洋中心城市的重要承载区以及世界级全域旅游目的地建设。

假期期间，小梅沙海洋世界势必会吸引众多游客前往游玩。为保障广大游客在景区玩得开心吃得放心，本期星期三查餐厅行动将对景区内的餐厅进行全面检查。

直击景区餐厅后厨，部分细节需改正

据景区负责人介绍，景区设有海洋主题西餐及中餐厅，提供多种海洋特色主题餐饮，涵盖小食、轻食、西餐、中餐等多种菜品，在户外还配备有流动小车，售卖关东煮、烧烤等适合边游玩边品尝的美食，力求满足不同类型游客的选择。

执法人员一行首先来到位于景区展示服务中心二楼的梅沙之约餐厅后厨，依次查看各区域情况。执法人员首先检查了餐厅的证照，餐厅有对营业执照、食品经营许可证、员工健康证等进行公示，证件均在有效期内；在粗加工区，操作区工作人员穿戴规范；清洗区分区明确，刀具砧板按照颜色进行区分。随后，执法人员依次对食品仓库、操作间、冻库等区域进行了检查，均符合要求。

在检查餐厅面点间时，执法人员询问食品添加剂专柜设置在何处，负责人表示专柜放在食品仓库内，执法人员表示，食品添加剂专柜需放置在面点间内，且需上锁专人专管，提醒负责人需尽快改进；而在就餐区，执法人员发现此区域未张贴禁止吸烟及反餐饮浪费的宣传标识，提醒负责人尽快张贴相关标识。

随后，执法人员前往三楼的鲸豚餐厅进行检查，因两家餐厅为共用一个厨房，执法人员对其公式的证照、索证索票进行了检查，结果均符合要求。

市监部门将加大检查力度，保障游客良好游玩体验

深圳市市场监督管理局盐田监管局执法人员邹连慧对本次行动进行总结。她表示，从今天的检查情况来看，餐厅绝大部分方面均符合要求，做得比较好的地方是食品的保质期都十分新。目前主要有两个问题，一是禁烟标识和反餐饮浪费标识没有张贴，后续会督促负责人在开业之前张贴好；二是面点间的食品添加剂专柜目前放在仓库中，后续将要求餐厅把专柜转移到面点间里面。接下来市市场监管局盐田局也会加大监督检查力度，预计景区十一试营业期间将有吸引许多游客过来游玩，亲子家庭将占绝大多数，盐田局将继续严守食品安全关，加大检查力度，加密食品原材料的快检抽检频次，保障广大游客能在小梅沙海洋世界有一个愉快的游玩体验。