细水长流 社区助餐点探索多元经营模式
最近，北京还有多家社区助餐点陆续开业运营。明厨亮灶、手作现炒、价格实惠是助餐点受到欢迎的主要原因。那么，在价格不高的情况下，助餐点怎么才能盈利，实现良性运转呢？
记者走访了北京市多个新运营的社区助餐点后发现，无论从选址还是功能布局，助餐点都进行着创新尝试。
比如，这家助餐点开在社区的商超里，与多个生活类店铺、美食档口相连，这让助餐点客流量进一步加大。
而这家则开在小区门口，除了助餐，还会定期开展健康讲座、艺术讲堂、手工坊等公益活动，通过这种方式培养用户黏性。
某社区助餐点负责人 翟敬：社区课堂的内容是跟街道一起联办的，餐桌变成课桌。老同志在饮食、健康上得到了满足，在精神上也得到了满足，给社区餐厅的经营达到了很好的引流作用。
居民 李芳：充分利用这个环境，平时可以吃饭，有活动的时候我们可以参加活动。我觉得挺幸福的，能把老年人业余生活组织起来，丰富多彩。
据了解，近年来，北京市持续探索社区助餐点等社区各类餐饮服务，逐步建立了普惠共享、全龄友好的助餐服务体系。以海淀区为例，目前全区已经挂牌运营12个点位，覆盖了养老拓展、企业加盟、院所开放、园企共享、镇村共建等5种模式，形成养老机构+助餐、社会餐饮+委托服务、线上平台订餐+线下送餐等多元运营形态。
北京市海淀区民政局局长 王双全：通过“中央厨房+社区助餐点+送餐上门”，解决高龄、失能等特殊困难老年人服务刚需。另一方面，通过吸引社会餐饮企业加盟，开放院所内部食堂等方式织密养老助餐服务网络，推动养老助餐工作可持续发展。
记者从北京市民政局获悉，截至目前，北京市社区助餐点数量超过了2500个。
