视障人士可以成为咖啡师吗?她做到了
2024-12-04 09:44
来源: 央视新闻客户端

视障人士可以成为咖啡师吗?她做到了

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残疾人就业一直是个难题,尤其提到视障群体时,似乎只能跟“盲人按摩”挂钩。在广州,一位95后视障女生给出了不一样的答案。只有微弱视力的她,成了一家咖啡馆的店长。

制作一杯手冲咖啡,仔细聆听豆子研磨和水流冲泡的声音,这是咖啡师陈柳晓一天里最享受的时刻之一。作为一位视障人士,她非常善于感知身边极其细微的变化,并能准确地描述出来。

咖啡店店长 陈柳晓:我就去听水拍打在咖啡粉上面,那个很细的声音。它是很温柔的,我就知道这杯咖啡一定不会有杂味。其实身体的感官是很多的,你的触觉、你的味觉、嗅觉,可能会更加真实。

6岁时,陈柳晓被检查出眼底黄斑病变,从那以后,视力就逐渐减弱。很长时间里,她一直迷茫找不到人生的方向。一次偶然的机会,她参加了一个公益培训项目,奇妙的改变发生了。

咖啡店店长 陈柳晓:有一个推文就写,你会成为下一个懂咖啡的酷盲人吗?我那时候就“炸了”,就想,原来视障人士也有机会吗?觉得很不一样,原来我还有机会去接触其他的东西。

培训老师告诉陈柳晓,冲泡一杯好喝的手冲咖啡,水流要平稳地从手冲壶里流出来,然后在咖啡粉表面均匀画圈。这种“心流”的体验让陈柳晓着迷,但为了掌握这一方法,她吃了不少苦头。

[编辑:谭悦]