▲市民挑选砂糖橘。  深圳晚报记者 严文婷 摄

深圳新闻网2024年12月18日讯（深圳晚报记者 李超 实习生 唐晓娟）冬春交替之际，是砂糖橘集中上市的季节。近日，深晚记者在走访时看到，无论是在超市货架上，还是市场的小摊位上，一排排货架上摆满了砂糖橘。砂糖橘虽然美味，但也不能过多食用，食用太多可能会变成“小黄人”。

砂糖橘因其清甜的口感和丰富的营养成分而深受市民的喜爱。据深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥介绍，砂糖橘维生素C含量丰富，每100克含维生素C高达30毫克、胡萝卜素约256毫克，能量约60大卡，相比其他柑橘水果而言，含糖量高，而蛋白质和脂肪含量不高。

据介绍，胡萝卜素是砂糖橘的一种主要营养成分，是一种强效的抗氧化剂，能够在体内转化为维生素A，起到保护视力、增强免疫力、促进皮肤健康等作用。而维生素C则有助于增强免疫力、抗氧化作用强，对身体有显著效果。因此，每年冬季，砂糖橘成为市民的“暖心之物”。

砂糖橘虽然营养丰富，但也不能过多食用，摄入过多可能会变成“小黄人”！张茂祥介绍，这主要与砂糖橘富含的胡萝卜素有着密切的关系。“柑橘类水果含胡萝卜素丰富，短期内大量进食导致胡萝卜素等沉积，造成皮肤黄染，多发于手掌、足，有时颜面、口周、眼睑等也出现，严重时候全身皮肤都呈橙黄色，变成‘小黄人’。”他说。

不过，出现“小黄人”现象时，市民也无需恐慌。张茂祥补充道，一般情况下，胡萝卜素是可以代谢溶解掉的。食用过多的砂糖橘，变成“小黄人”，也没有不良影响，多饮水促进肾脏排泄，一般3~5天就能恢复，皮肤色泽会逐渐恢复正常。

砂糖橘相比其他的柑橘类水果，含糖量较高，除了出现“小黄人”特征，食用过量也容易引起“上火”，出现食物相克、难消化等健康问题。因此，糖尿病患者和肥胖人群等需要特别注意摄入量。“病后体弱、老年人及体弱慢性胃炎每次食量需控制。另外，减肥的群体也不建议食用。”张茂祥说。

那么，砂糖橘应该如何食用，食用量应该如何把控呢？张茂祥表示，个体耐受有差别，正常成年人每天食用不超过250克，是能够满足身体对维生素C和膳食纤维的需求，且不会因为过量食用导致不良反应。此外，市民在选购砂糖橘时，也要注意品质，最好查看食品农药残留检测报告，选购符合标准的砂糖橘。